- •
- •
อ่าน 5.4k ครั้ง
เค้กไข่ไต้หวัน
1Homework
เนื้อนุ่มๆ
27 ถูกใจ • 10 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก80กรัม
- ไข่แดง5ฟอง
- ไข่ขาว (ส่วนที่2)5ฟอง
- ไข่เต็มฟอง1ฟอง
- น้ำ50กรัม
- นมสด30กรัม
- น้ำมัน50กรัม
- เกลือ1หยิบมือ 1/8
- ครีมออฟทาร์ทาร์ (ส่วนที่2)1/2
- น้ำตาล (ส่วนที่2)90กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
- ตีไข่แดงให้พอเป็นไข่เจียว จากนั้นใส่น้ำ นม น้ำมัน ตีให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง+เกลือลงไป ตีให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาว ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วค่อยทยอยใส่น้ำตาล ตีให้ตั้งยอดอ่อน
- นำส่วนไข่แดง ไข่ขาวตะล่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทใส่พิมพ์ เคาะๆไล่ฟองอากาศ อบ180 องศา ประมาณ40นาที
1
2
3
4
5
แท็ก
เผยแพร่: 17/11/2018
สูตรเค้ก เด้ง และนุ่ม ดีมากครับ แต่ปัญหาคือการคุมไฟ 180 องศา 40 นาที ออกมาหน้าใหม่แทน อาจต้องลดอุณหภูมิลดเล็กน้อย ต้องขอลองทำใหม่อีกสักรอบ
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
10 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
Napatpaiya Sonjang
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
😋
poon4289
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เห็นแล้วอยาก ลองทำบ้างเลย ดูฟูนุ่มมากๆ
Sarah Review ซาร่า รีวิว
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
อยากทานมากค่ะ
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีเด้งดึ๋ง น่ากินจัง
Cheun Meun
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ดูดีย์เหมือนที่เค้าขายกันเลยค่ะ
