บัวลอยน้ำขิง

อ่าน 2.3k ครั้ง

บัวลอยน้ำขิง

Homework
บัวลอยน้ำขิง ไส้งาดำ.. สูตรนี้เจทานได้นะคะ สูตรนี้สำหรับทำขาย สูตรค่อนข้างใหญ่ แต่สามารถ​ไปทอนสูตรได้ค่ะ
2 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ สูตรนี้สำหรับขายค่ะ
  • งาดำคั่วป่น1.5กก.
  • แป้งข้าวเหนียว1กก.
  • น้ำตาลปี๊บ​ครึ่งกิโล
  • น้ำตาลอ้อยตามชอบ
  • ขิงครึ่งกิโล

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ตั้งกระทะไฟกลาง เคี่ยวน้ำตาลปี๊ปผสมน้ำเล็กน้อย พอละลายแล้วเอางาลงไปผัด จนดูแล้วสามารถ​ปั้นได้
  2. ถ้าข้นไป เหนียวไปสามารถ​เติมน้ำได้ทีละน้อย คอยชิมรสชาติ​ดด้วยค่ะว่าหวานพอดีมั้ย
    วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

    2
  3. น้ำงาดำที่ผัดเสร็จ​แล้วมาปั้นเป็นลูกกลม ๆ ไม่ต้องใหญ่มาก
  4. วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

    3
  5. นวดแป้งสำหรับ​ห่อไส้.. ใช้แป้งประมาณ​ 800 กรัม ค่อยเติมน้ำอุ่น แล้วนวดจนแป้งไม่ติดชามและมือ
  6. แป้งอีก 200 กรัมเราจะเอามาทำแป้งนวลไม่ให้แป้งติดกัน
    วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

    4
  7. ห่อแล้วปั้นให้กลม ๆ แล้วเอาลงไปคลุกกับแป้งนวลที่เตรียมไว้
  8. วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

    5
  9. ล้างขิงให้สะอาด นำมาฝานไม่ต้องหนามาก ต้มน้ำให้ร้อน เอาขิงลงไป พอน้ำเดือดใส่น้ำตาลอ้อยลงไป
  10. วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

    6
  11. เอาบัวลอยที่เราปั้นไว้มาต้ม.. ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วเอาบัวลอยลงไปต้ม ถ้าสุกแล้ว จะลอยขี้นมา ให้ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นไว้

  12. 7
  13. เมื่อเสร็จ​ครบทุกอย่าง ก็ทานได้เลยค่ะ
  14. วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง

เผยแพร่: 11/02/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น