อ่าน 2.8k ครั้ง
ชาโยเต้ผัดไข่ สูตรเคี้ยวง่าย
1Homework
ชาโยเต้หรือผักฟักแม้ว ผักพื้นบ้านขาวเหนือในแบบที่เคี้ยวง่ายไม่เหนียวฟัน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- ชาโยเต้1กำ
- ไข่ไก่2ฟอง
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- น้ำปลา
- พริก
- กระเทียม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- 1 โขลกพริก กระเทียม พอหยาบๆ พักไว้
- 2 หั่นชาโยเต้ เปนท่อนเล็กๆประมาณข้อนิ้วมือ ล้างน้ำพักไว้
- 3 นำกระเทียมและพริกลวไปผัด ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยทผัดพอหอม แล้วใส่ชาโยเต้ลงไปผัดต่อ
- 4 ใส่น้ำมันหอย ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลตามชอบ
- 5 ตอกไข่ลงไป ข้างๆกระทะให้กระทะทำให้ไข่สุกแล้วค่อย ยีไข่ให้แตก แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากัน อย่าให้ไข่สุกจนเกินไป ปิดแก๊สตัดใส่จาน พร้อมเสริฟ
1
สำรับคนไม่ชอบเผ็ดๆข้ามขั้นตอนนี้ไปเลยจ้าไม่ต้องใส่ก็ได้
2
หั่นชิ้นเล็กๆเพื่อทำให้เคี้ยวง่าย กรอบไม่เหนียวเคี้ยวยากเหมือนหั่นยาวๆ
3
4
5
ตอกไข่ใส่บนผักจะไม่ค่อยได้เนื้อไข่เป็นชิ้นเท่าที่ควร ควรตอกใส่ที่ว่างของกระทะ หรือแหวกผักออกแล้วตอกลงให้พอสุกแล้วผัดต่อจะได้เนื้อไข่มากกว่า
เผยแพร่: 02/05/2018 • อัพเดท: 03/05/2018
ไม่อยากอย่างที่คิด มือใหม่หัดทำจ้าา 😁
ถูกใจความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น