ฟัดจ์บราวนี่ เนื้อฉ่ำต้องสูตรนี้

คูโด้ ชินอิจิ

1Homework

บราวนี่สูตรนี้ เนื้อข้างในจะฉ่ำ ข้างบนเป็นเนื้อฟิล์มคะ(ไม่กระด้างนะคะ)

24 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

ช็อกโกแลต(คอมพาวด์)170 g
เนยจืด60 g
ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง)2 ฟอง
น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
กลิ่นวนิลา1 ช้อนชา
แป้งสาลี1/2 ถ้วย
ผงโกโก้1/4 ถ้วย
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ1/6ช้อนชา

วิธีทำ

เริ่มตวงของแห้งก่อนนะคะ ใส่แป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน

นำหม้อใส่น้ำไม่ต้องเยอะตั้งบนเตา รอให้น้ำเดือดแล้วเบาไฟเป็นไฟอ่อน จากนั้นนำหม้อเล็กตั้งบนหม้อที่ใส่น้ำไว้ ใส่ช็อกโกแลตกับเนยตั้งบนหม้อ คนให้ละลายเข้ากันดี ยกลงพักไว้

เคล็ดลับ: ข้อสังเกตุ มื่อคนจนละลาย สีช็อกโกแลตจะเงาขึ้น

นำไข่ไก่ น้ำตาล กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันดี

นำช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาเทผสมรวมกันกับส่วนผสมไข่ เมื่อสักครู่นี้ คนจนน้ำตาลละลาย

นำของแห้ง ที่เตรียมไว้ ร่อนใส่รวมกัน จากนั้นค่อยๆใส่ลงไปทีละครึ่ง และคนให้เกือบเข้ากัน จากนั้นใส่ที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันดี(แป้งจะได้ไม่เป็นก้อน)

เทลงพิมพ์ กระแทกก้นพิมพ์ลงที่พื้น เพื่อไล่ฟองอากาศก่อนเอาเข้าเตาอบ หากใครจะใส่โอรีโอ้ ช็อกโกแลตเม็ด เม็ดมะม่สงหิมพานต์ เพื่อแต่งหน้า ให้ใส่ลงไปก่อนเข้าตบอบนะคะ (ของเราไม่ใส่จ้า)

เราใช้ถาดอบ 10x10 นิ้ว เตาอบไฟบน-ล่าง อบชั้นล่างที่อุณหภูมิ 175 องศา ใช้เวลา 20 นาที จากนั้นนำออกมาตักใส่จานพร้อมรับประทาน

แท็ก

เมนูเบเกอรี

เผยแพร่: 13/05/2018

1 คนที่ส่งการบ้านสูตรนี้