กุ้งผัดผงกะหรี่

Name: กุ้งผัดผงกะหรี่
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: หลายท่าน

guneweenz 🦋

Homework

กุ้งผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน อร่อยแน่นอนค่ะ เพิ่มสีให้สวยด้วยน้ำพริกเผา ปรุงรสนิดหน่อย และยังมีผักหลากหลาย หลากสี ทานกับกุ้งไซต์ใหญ่ อร่อยฟินค่ะ เด็กๆก็ทานได้ ไม่เผ็ด สารอาหารครบค่ะ 💓

11 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ หลายท่าน

กุ้งแกะเปลือก12 ตัว
ไข่ไก่2 ฟอง
แครอทตามชอบ
หัวหอมใหญ่ตามชอบ
พริกหวานสีแดงตามชอบ
ต้นหอมตามชอบ
น้ำมันเล็กน้อย
ผงปรุงรสรสหมูเล็กน้อย
น้ำพริกเผา1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่สำเร็จ1 ซอง
น้ำเปล่า3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
พริกชี้ฟ้า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

เริ่มจากแกะปลอกเปลือกกุ้งของเรา นำหนวดน้องกุ้งออก เหลือหางไว้สวยๆค่ะ กรีดเส้นที่หลังออก แล้วล้างทำความสะอาดให้สะอาดค่ะ

นำผักที่เตรียมไว้มาหั่นตามยาวค่ะ ทั้งแครอท หัวหอมใหญ่ พริกหวาน พริกชี้ฟ้า และต้นหอมค่ะ ไม่ซอยต้นหอมนะคะ หั่นเป็นท่อนยาวๆ เพื่อความสวยงามค่ะ

นำผงกะหรี่สำเร็จรูปเทลงชามค่ะ ตอกไข่ไก่ 2 ฟอง ลงไว้ และตีให้เข้ากันค่ะ เติมน้ำเปล่าประมาณ 4 ช้อนโต๊ะค่ะ แล้วตามด้วยพริกเผาค่ะ เทน้ำมันพริกเผาลงไปด้วยนะคะ เพื่อสีสันค่ะ

เคล็ดลับ: เราใช้ผงกะหรี่ที่สามารถผัดได้นะคะ แต่ว่าด้วยเครื่องที่เยอะเลยจำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มค่ะ ใช้ผงกะหรี่ของ โลโบค่ะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยค่ะ เรานำกุ้งลงไปผัดจนพอสุก แล้วตักขึ้นพักไว้ค่ะ

หลังจากนำกุ้งขึ้นแล้ว ใส่ผักค่ะ เริ่มจากแครอท พอแครอทเริ่มสุก ตามด้วยหัวหอมใหญ่และพริกหวานค่ะ

ผัดไปจนผักเกือบสุกทั้งหมด ตามด้วย ซอส(ผงกะหรี่ที่ตอกไข พริกเผาและน้ำเปล่า) ลงไปค่ะ แล้วเติมกุ้งของเราลงเลยค่ะ

ชิมรสก่อนนะคะ ถ้ารสอ่อน เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย น้ำตาลเล็กน้อย และผงปรุงรสนิดหน่อยตามชอบค่ะ ผัดจนสุกค่ะ

โรยต้นหอมกับพริกชี้ฟ้าที่เราหั่นเตรียมไว้ค่ะ เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ กุ้งผัดผงกะหรี่ 🍃💛