ขนมขาไก่เนยสด

Name: ขนมขาไก่เนยสด
Ingredients: แป้งขนมปัง 500 กรัม; ยีสต์แห้ง 15 กรัม; น้ำอุ่น 250 กรัม; เนยสดเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 220 กรัม; น้ำตาลทราย 20 กรัม; เกลือป่น 3 หยิบมือ

𝙱𝙰𝙱𝚈 𝙼𝙰𝚁𝙳𝚈

Homework

ขนมขาไก่เนยสดสูตรมีความกรอบ หอม ติดรสเค็มที่ปลายลิ้น รับประทานคู่ชา, กาแฟ ยิ่งเสริมรสกันเข้าไปใหญ่ ทำรับประทานกันในครอบครัว, ทำแจกในเทศกาลต่างๆ หรือจะทำเป็นอาชีพ รับประกันสูตรนี้ไม่ทำให้ผิดหวังค่ะ

8 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง500 กรัม
ยีสต์แห้ง15 กรัม
น้ำอุ่น250 กรัม
เนยสดเค็ม (อุณหภูมิห้อง)220 กรัม
น้ำตาลทราย20 กรัม
เกลือป่น3 หยิบมือ

วิธีทำ

ผสมน้ำอุ่น+ยีสต์+น้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วพักไว้จนยีสต์ทำปฏิกิริยาเป็นฟองๆ

จากนั้นใส่ แป้ง, เกลือ และสุดท้ายใส่เนยลงในอ่างผสม

นวดทุกอย่างให้เข้ากัน จนแป้งมีลักษณะไม่ติดมือ

เคล็ดลับ: ไม่ต้องนวดจนแป้งขึ้นฟิล์มค่ะ

ใช้แร็ปปิดภาชนะ แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ให้ขึ้นฟูเป็น 2-3 เท่า

เคล็ดลับ: พักในที่ๆอุณหภูมิอุ่นๆ จะทำให้แป้งขึ้นตัวเร็ว เช่นต้มน้ำใส่แก้ว แล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ จากนั้นนำตัวแป้งในอ่างผสมเข้าไปในเวฟด้วยแล้วปิดฝาเวฟ (ไม่ต้องเปิดไฟ)

เมื่อครบ 1 ชั่วโมง หรือแป้งขึ้นฟูดีแล้ว นำมาแบ่งเป็น 4 ส่วน

นำทีละส่วนมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1.5 ซม. ความยาวแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ

เคล็ดลับ: โรยแป้งนวล รีดแป้ง แล้วโรยแป้งนวลอีกที โรยบางๆ