อ่าน 2.8k ครั้ง
ผัดดอกกุยช่าย
Homeworkเมนูดอกกุยช่ายผัดกับหมูและตับเป็นเมนูที่ชอบมาก เพราะดอกกุยช่ายเวลาที่ทำให้สุก จะมีความหวานตามธรรมชาติออกมาทำให้เมนูนี้อร่อยลงตัวสุดๆ
4 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ดอกกุยช่าย250 กรัม
- เนื้อหมูหั่น100 กรัม
- ตับหมูสดหั่น100 กรัม
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปหรือน้ำเปล่า
วิธีทำ
- ดอกกุ่ยช่าย นำมาหั่นเป็นท่อน ล้างทำความสะอาด พักไว้
- ตับหมู นำมาหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำให้เดือด นำตับหมู ลงไปลวกพอสุกแค่เนื้อตึงๆ(ต้มไม่นาน)แค่เอาเลือดออก
- เนื้อหมู หั่นเป็น ขนาดเท่าๆกัน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมปอกเปลือกสับผัดให้สุกเหลืองหอม
- ใส่เนื้อหมูลงผัดให้สุก
- ตามด้วยตับหมู ที่ลวกพักไว้ ผัดให้สุกแบบเร็วๆ
- ใส่ดอกกุ่ยช่ายหั่นท่อน -เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้ส่วนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด ต้องไม่ผัดนาน -ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว,น้ำมันหอย,น้ำตาล ชิมให้ได้รสตามชอบ เมื่อได้รสตามต้องการ โรยพริกไทยป่น ปิดไฟ ตักลงจานเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 26/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
แม่ทำบ่อยมากกก
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ชอบเลย
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดอกกุยช่ายคือดีจริงค่า
