อ่าน 19.8k ครั้ง
ซาบะนึ่งมะนาว
1Homework
"ซาบะ" ปลาที่หาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสิ้นค้าทั่วไป ถ้าใครเบื่อเมนูทอดแล้วหละก็ การนึ่งก็ไม่ยากและได้รสชาติอาหารที่ไม่เลวเลยทีเดียว ว่าแล้วไปดูกันค่ะ^^
8 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาซาบะ1-2 ตัว
- ตะไคร้4-5 ต้น
- มะนาว3-5 ลูก
- พริก3-4 เม็ด
- กระเทียม3-4 เม็ด
- น้ำตาลทราย2-3 ช้อนชา
- แครอท1 หัว
- น้ำปลา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ต้องเตรียมล้างปลา เอาไส้ออก บั้งนิดหนึ่ง เวลานึ่งได้สุกไม่ยาก
- ตะไคร้ พันๆๆยัดใส่ท้องปลาได้หอมๆ
- ฝานแครอทขนาดพอประมาณ ใส่เผื่อความสวยงามและประโยชน์ เพราะมีเบต้าแคโรทีน แล้วก็ฝานมะนาวใส่ลงไปด้วยถึงจะเรียกว่านึ่งมะนาว^^" ไง
- เปิดแก๊ส ตั้งน้ำ ตั้งปลา ปิดฝานึ่ง เวลาน่าจะ 10- 15 นาที
- ระหว่างที่รอปลาสุก ก็ทำน้ำยำไปพลางๆ หั่นพริก ฝานกระเทียมที่หัวใหญ่ๆ กินทีได้เนื้อได้หนัง ซอยตะไคร้ บีบมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ปรุงรสชาติตามชอบ
- ใส่ปลาที่สุกลงจาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทานค่ะ ไม่มีน้ำมันไม่อ้วน โปรตีนจากปลาเต็มๆคำ
1
2
ตะไคร้ทุบหน่อยๆ กลิ่นได้หอมๆ ดับคาวได้
3
4
เอาส้อมทิ่ม ถ้าทิ่มเข้า แปลว่าปลาสุกแล้วจร้า
5
เปรี้ยวนำ หวานตาม เผ็ดนิดหน่อย ถ้าเผ็ดน้อยไปอาจทำให้รู้สึกเหม็นคาวหรือเลี่ยนได้
6
เผยแพร่: 27/12/2017 • อัพเดท: 03/03/2018
#ส่งการบ้านค่าาา พอดีมีเด็กๆทานด้วยเลยขอข้ามตะไคร้กับพริกไป ซาบะนึ่งทานกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ร้อนอร่อยมากค่ะ :D
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
6 ปี ที่ผ่านมา
4 ความคิดเห็น
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินมากๆค่ะ
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าสนใจค่ะเมนูนี้ ไว้จะลองทำกับคุณแม่ค่ะ
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ปกติแล้วปลาซาบะจะมีกลิ่นคาวมาก ทำตามสูตรนี้แล้วจะไม่ค่อยคาวใช่มั้ยคะ
Song Kunnasombat
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ทำออกมาได้น่าทานมากๆค่ะ
