อ่าน 127.8k ครั้ง
กระเพราปลาหมึก
1Homework
รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยจัดจ้าน
13 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาหมึก300 กรัม
- ใบกะเพรา50 กรัม
- กระเทียม5 กลีบ
- พริกขี้หนู10 เม็ด
- ซีอิ๊วดำ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป หรือน้ำเปล่าสำหรับ
วิธีทำ
- นำปลาหมึก มาล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆพร้อมทั้งบั้งปลาหมึกเป็นตาราง ขนาดพอดีคำ
- เด็ดใบกะเพราล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
- นำพริกขี้หนูกับกระเทียม มาตำพอหยาบๆ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน (ใช้ไฟกลาง) ใส่น้ำมันสำหรับลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำพอหยาบๆ ลงไป ผัดให้หอม จากนั้นจึงใส่ปลาหมึกหั่นลงไป ผัดคนๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดให้ปลาหมึกสุก ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงไป ผัดคนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดเร็วๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 08/05/2018
6 ปี ที่ผ่านมา
