1. แกงจืดเต้าหู้ตำลึง
แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

อ่าน 1.5k ครั้ง

แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

Homework
ได้ซดน้ำซุปร้อนๆ รสกลมกล่อม กัดไปเจอหมูสับเด้งๆ ตัดกับเนื้อเต้าหู้ที่เนื้อเนียนนุ่ม รับรองมื้อนี้ทานข้าวได้เยอะเลย
4 ถูกใจ4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ตำลึง3 ถ้วย
  • เต้าหู้ไข่หลอด2 หลอด
  • หมูสับ150 กรัม
  • รากผักชี2 ช้อนชา
  • กระเทียม8 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด10 เม็ด
  • คนอร์ซุปก้อน1 ก้อน
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุป4 ถ้วย
  • พริกไทยป่นตามชอบ
  • ซีอิ้วขาว1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย1 ช่อนชา

วิธีทำ

    1
  1. นำเนื้อหมู มาล้าง หั่นและสับ
  2. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    2
  3. ตำรากผักชี+กระเทียม+พริกไทย
  4. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    3
  5. นำหมูสับใส่ลงในครกที่ตำ 3 เกลอไว้ ตำให้ส่วนผสมเข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย+ซีอิ้วขาว ตำคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน จะได้หมูสับเนื้อเด้งๆ
  6. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    4
  7. ตำลึง นำมาเด็ดเป็นใบ ไม่เอาหนวดและใบที่แก่เกิน นำไปล้างให้สะอาด พักไว้
  8. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    5
  9. นำหม้อใส่น้ำเปล่าหรือน้ำซุป ตั้งไฟ รอจนเดือด ปั้นเนื้อหมูสับเป็นก้อนๆใส่ลงในหม้อ หมั่นช้อนฟอง รอจนหมูสุก ใส่คนอร์ซุปก้อน คนให้ละลาย รอน้ำเดือดอีกครั้ง
  10. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    6
  11. พอน้ำเดือด ก็ใส่ใบตำลึง ลง คนให้เข้ากัน ต้มให้เดือดอีกครั้งและใบตำลึงสุกและไม่เหม็นเขียว ชิมให้ได้รสตามชอบ ถ้าไม่เค็มใส่เกลือหรือน้ำปลาเพิ่มได้
  12. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    7
  13. นำเต้าหู้หลอด มาผ่าครึ่ง ใช้มือดันเนื้อเต้าหู้ออกมาจากห่อพลาสติก หั่นเป็นท่อนๆ
  14. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    8
  15. นำใส่ลงในหม้อ รอเดือดอีกครั้ง
  16. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

    9
  17. ตักเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย
  18. วิธีทำ แกงจืดเต้าหู้ตำลึง

เผยแพร่: 28/09/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

4 ความคิดเห็น
photo
ณัฐฏ์ธิติ
・ ปี ที่ผ่านมา
ตำลึงกินแต่ใบกลมจ้า ใบเว้ากินแล้วท้องเสียได้
photo
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เมนูทานบ่อยไม่เบื่อเลยค่า
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ซดร้อนๆดีเลย
photo
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
👍🏻👍🏻