⊙▽⊙ หมูสะเต๊ะ ⊙▽⊙

Name: ⊙▽⊙ หมูสะเต๊ะ ⊙▽⊙
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 60 min
Yield: 25-30 ไม้
Ingredients: เนื้อหมูหั่นบางๆ 400 กรัม; มันหมูหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 100 กรัม; ผงสะเต๊ะสำเร็จรูป (ในซองจะมีผงน้ำจิ้มมาให้); ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ; กะทิ; พริก หอมแดง แตงกวา (ทำน้ำอาจาด); น้ำส้มสายชู; น้ำตาลทราย; เกลือกตัดนิดหน่อย

SANOOKKER SASI

Homework

｡◕‿◕｡ห้องครัว Nook Sasi｡◕‿◕｡เมนูทานเล่น ทำไปปิกนิก จัดเลี้ยงเล็กๆที่บ้านได้นะคะ

5 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 25-30 ไม้

เนื้อหมูหั่นบางๆ400 กรัม
มันหมูหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว100 กรัม
ผงสะเต๊ะสำเร็จรูป (ในซองจะมีผงน้ำจิ้มมาให้)
ไม้เสียบหมูสะเต๊ะ
กะทิ
พริก หอมแดง แตงกวา (ทำน้ำอาจาด)
น้ำส้มสายชู
น้ำตาลทราย
เกลือกตัดนิดหน่อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

นำกะทิไปผสมกับผงสะเต๊ะสำเร็จรูป แล้วนำหมูที่หันบางๆและมันหมู ไปหมัก30นาที หรือถ้าค้างคืนจะนุ่มเข้าเนื้อมาก

พอครบเวลาแล้วนำไม้เสียบไปแช่น้ำ20 นาทีแล้วทำการเสียบหมูสะเต๊ะค่ะ

ก่อไฟเตรียมตะแกรงย่างหมูสะเต๊ะกันค่ะ หรือท่านใดไม่สะดวกก่อไฟ ก็ย่างบนเตาแก๊สใช้กระทะย่างไฟอ่อนๆได้นะคะ ระหว่างย่างก็พรมๆกะทิไปด้วยนะคะจะหอมมากๆค่ะ

ส่วนน้ำจิ้มก็เอากะทิไปเคี่ยวกับผงน้ำจิ้มสำเร็จรูปค่ะ ตั้งเคี่ยวไฟอ่อนๆนะคะก็ค้นเกินก็เพิ่มน้ำทีละ1ทัพพีนะคะชิมๆรสถ้าไม่ชอบก็ปรุงเพิ่มได้ค่ะ

การทำน้ำอาจาด พริก หอมแดง แตงกวา หั่นแช่เย็นๆไว้รอเลยค่ะ แล้วตั้งไฟอ่อนใส่น้ำ ใส่น้ำส้มสายชู(ค่อยๆใส่นะเดี๋ยวเปรี้ยวเกินไป) แล้วน้ำตาล ใส่เกลือตัดนิดหน่อยค่ะชิมๆชอบรสไหนก็จัดเลยค่ะ แล้วพักน้ำอาจาดให้เย็นๆ พอจะกินก็เอาไปราดบน พริก หอมแดง แตงกวาค่ะ

ขั้นตอนอาจจะดูเยอะ แต่ทำจริงๆง่ายนิดเดียวค่ะ