อ่าน 108.5k ครั้ง
มะเขือยาวผัดโหระพา
2Homework
เป็นเมนูทานง่าย ทานได้กับทั้งข้าวสวยและข้าวต้ม ไม่เผ็ด นิ่มๆ เหมาะมากกับผู้สูงอายุหรือคนที่ไปทำฟันมาแล้วไม่สามารถเคี้ยวอาหารแข็งได้
8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- มะเขือยาว3 ต้น
- โหระพา4 ต้น
- หมูสับ2 ขีด
- เต้าเจี้ยว
- ซอสปรุงรส
- ซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- กระเทียม
- น้ำมัน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- ล้างผักให้สะอาด และหั่นมะเขือยาวเป็นท่อนๆ เด็ดใบโหระพาเตรียมผัด
- นำน้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียม ใช้ไฟกลาง เจียวกระเทียมให้เหลืองและหอม
- นำหมูสับลงผัดให้เกือบสุก (หรือจะใช้ไก่สับแทนก็ได้) ตามด้วยเต้าเจี้ยว ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรมหรือซอสเห็ดหอม ชิมรสตามชอบ
- นำมะเขือยาวลงผัด ให้สุก เติมน้ำต้มสุกหรือน้ำสต๊อกเพื่อให้มะเขือนิ่มและสุกง่ายขึ้น ชิมรสอีกครั้ง
- โรยด้วยใบโหระพา ผัดให้ใบโหระพาสลด ตัดขึ้นเสิร์ฟได้
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 10/05/2018
3 ปี ที่ผ่านมา
4 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
