1. ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass
ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

อ่าน 3.5k ครั้ง

ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

Homework
ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ tod man moo /thai spicy pork cake with lemongrass เราทำแบบอบซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบทอด หอมกลิ่นตะไคร้ รสชาติอร่อยกลมกลม ทานแล้วจะติดใจ เราทำชิ้นใหญ่ๆอวบอั๋นคร้าา😁❤😍
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 12 ชิ้น
  • หมูบด/อกไก่บด(สำหรับคนลดนน.)500 กรัม
  • น้ำเย็นจัด1/2 ถต.
  • พริกแกงแดง/พริกแกงเผ็ด2 ชต.
  • น้ำปลา(สามารถปรับเพิ่ม - ลดน้ำปลาได้ ตามความเค็มของพริกแกง)1 1/2 - 2 ชต.
  • น้ำตาลทราย (ลดนน.ให้ใช้น้ำตาลหญ้าหวาน 2ชช.)1 ชต.
  • แป้งมัน/แป้งข้าวโพด/แป้งทอดกรอบ (สำหรับลดนน.ไม่ต้องใส้ใรส่วนนี้ก็ได้คะ)5 ชต.
  • ผงฟู (ถ้าใครใช้แป้งทอดกรอบไม่ต้องใส่ผงฟูเพราะแป่งทอดกรอบส่วนมากจะผสมผงฟูเข้าไปด้วยแล้ว)2 ชช.
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • ใบมะกรูดซอย1/4 ถต.
  • ถั่วฝักยาวหั่นซอยเล็กๆ (สามารถใส่เพิ่มหรือลดลงได้ตามความชอบ)1 ถต..
  • ตะไคร้ (ใช้มากน้อยขึ้นอยู่กับการปั้นห่อพันที่ตะไคร้วแต่ละคนทำหนาบางไม่เท่ากัน)6 ต้น

วิธีทำ

    1
  1. นำหมูบด/ไก่บด แช่เย๋นจัด ใส่ลงเครื่องบดปั่นอาหาร + ใส่พริกแกง+น้ำเย็นจัด+น้ำปลา+แป้งมัน/แป้งข้าวโพด/แป้งทอดกรอบ +ผงฟู+ไข่ไก่+น้ำตาล ปั่นให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    2
  3. จากนั้นนำมาใส่ลงในชามผสมใส่ใบมะกรูดซอย+ถั่วฟักยาว ลงไป
  4. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    3
  5. คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปพักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชม.หรือทิ้งไว้ข้ามคืน(วิธีชิมรสชาติทอดมันว่าได้รสชาติตามที่เราต้องการหรือยัง ให้นำทอดมันทีาเราผสมไว้แบ่งใส่ถ้วยชามเพียงเล็กน้อย จากนั้นใส่ลงในไมโครเวฟพอสุก ชิมดู สามารถเพิ่มเติมรสชาติได้ตามความชอบ)
  6. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    4
  7. หั่นตะไคร้ให้มีความยาวตามต้องการ เตรียมไว้
  8. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    5
  9. เมื่อหมักได้ที่แล้วนำทอดมันมาพันตะไคร้
  10. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    6
  11. อย่าลืมวอมเตาอบทุกครั้งก่อนอบ นำเข้าเตาอบไฟ 200 องศา ไฟบนล่าง เวลา 20 -30 นาทีหรือจนกว่าทอดมันจะสุกดี ขึ้นอยู่กับขนาดของทอดมัน (เตาอบของแต่ละบ้านมีขนาดไม่เท่ากันและความร้อนของเตาแต่ละบ้านก็ไม่เท่ากันให้สังเกตุสีและความสุกของตัวทอดมันด้วย)
  12. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

    7
  13. จัดใส่จานพร้อมทานคะ😍❤🥰
  14. วิธีทำ ทอดมันหมูเด้งพันตะไคร้ (แบบอบ)thai spicy pork cake with lemongrass

เผยแพร่: 07/08/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
😸 aapon 😽
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินอ่ะครับ 🤤