กล้วยหอมฉาบ(รสเค็ม)

Name: กล้วยหอมฉาบ(รสเค็ม)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5 คนขึ้นไป
Ingredients: กล้วยหอมดิบ 1 หวี; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำมันสำหรับทอด

SPCHY.

Homework

เมนูลองทำนะคะ กล้วยหอมมีเยอะมาก เลยลองมาแปรรูปดู ทำไว้กินเล่นเพลินๆค่ะ

2 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 5 คนขึ้นไป

กล้วยหอมดิบ1 หวี
เกลือ1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

ขั้นตอนการเตรียมกล้วย 1. ปอกเปลือกกล้วย สไลด์บางๆ ตามยาว เท่าๆกัน จะสไลด์ด้วยมีดหรืออุปกรณ์สไลด์ก็ได้นะคะ

เคล็ดลับ: หากใครจะแช่กล้วยในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้เขาดำก็ได้นะคะ แต่ที่เราลองคือ ไม่แช่ค่ะ เพราะสไลด์แล้วเอาลงทอดเลย

ขั้นตอนการทอด 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควร ใส่เกลือลงไปในน้ำมันเล็กน้อย (สูตรตรงนี้เคยเห็นในทีวีเลยจำมาค่ะ) 2. พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้สไลด์กล้วยที่ล้างเรียบร้อยแล้วลงในกระทะได้เลย ใช้ทัพพีคนเนื้อกล้วยวนไปวนมา หยุดพัก แล้วคนต่อ ทำจนกว่าเขาจะมีสีเหลืองทอง ยกขึ้นพักบนกระดาษเพื่อซับเอาน้ำมันออก แค่นี้ก็ได้กล้วยทอดอร่อยๆไว้กินแล้ว

เคล็ดลับ: ตอนทอดต้องใจเย็นๆนะคะ ถ้าไฟแรงมากไป สีเขาจะไม่สวย แถมกรอบไม่นานด้วย ส่วนเกลือที่เลือกใส่ในน้ำมัน เพราะจะทำให้กล้วยมีรสชาติเค็มแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยค่ะ