- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 1.9k ครั้ง
เส้นบุกผัดงาไก่ตุ๋นน้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่น
Homeworkเมนูเพื่อสุขภาพ แคลอรีน้อย อิ่มนาน ได้ประโยชน์ครบถ้วน ทานคู่กับอกไก่ตุ๋นน้ำสลัดงาญี่ปุ่นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ
15 ถูกใจ • 4 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- เส้นบุก150 กรัม
- อกไก่1 ชิ้น
- น้ำมันงา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- งาคั่วบดละเอียด2 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วไม่บด1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม1 ต้น
- มะเขือเทศราชินี1 ผล
- แครอทลวก
- ผักกาดหอม
- น้ำสลัดงาญี่ปุ่น(หมักไก่และจิ้ม)3 ~ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะหล่ำปลีซอย50 กรัม
- พริกไทยดำป่น2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า100 มล.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- นำอกไก่ล้างน้ำให้สะอาด ใส่งาขาวคั่วบดและงาขาวไม่บด น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น น้ำสลัดงาญี่ปุ่น หมักให้เข้าเนื้อ 30 นาที ใช้ส้อมจิ้มๆให้ทั่ว
- นำเส้นบุกล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- นำอกไก่ที่หมักตุ๋นในหม้อ ใส่น้ำเปล่า 100 มล. ลงไปตุ๋นไฟอ่อน ปิดฝา จนน้ำเริ่มแห้งเหนียว เนื้อไก่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (ระวังไหม้ อย่าลืมพลิกอกไก่สม่ำเสมอ)
- ใส่น้ำมันงาลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟกลาง ตามด้วยเส้นบุก และเครื่องปรุง (พริกป่น,น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ,ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาล,น้ำสลัดงาญี่ปุ่น,งาคั่วบดและงาคั่ว คลุกเคล้าให้ส่วนผสมกัน ตามด้วยกะหล่ำปลีหั่นฝอยพอสุกยกลง
- ใช้ส้อมหมุนเส้นบุก ม้วนพอดีคำ ตกแต่งใส่จาน พร้อมอกไก่ตุ๋นเนื้อนุ่มหั่นชิ้น โรยงาขาวคั่วเล็กน้อย เนื้ออกไก่ใช้จิ้มคู่กับน้ำสลัดงาญี่ปุ่น อร่อยเข้ากันสุดๆ ลองดูนะครับ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 13/09/2018 • อัพเดท: 04/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
