อ่าน 2.7k ครั้ง
ยำหัวปลีใส่ไก่
Homeworkเมนูลดน้ำหนักง่ายๆ
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-3 ท่าน
- อกไก่ตามชอบ
- หัวปลี1 หัว
- ผักแพวตามชอบ
- กระเทียม1 ถ้วย
- มะขามเปียก1 ถ้วย
- พริกตามชอบ
- มะนาว4 ลูก
- น้ำปลา4 ช้อน
- น้ำตาลทราย2 ช้อน
- น้ำเปล่า1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1. เตรียมผักแพว ล้างให้สะอาด เอาแต่ใบ
- 2. ลอกหัวปลีให้ถึงสีขาวด้านใน ไม่งั้นด้านนอกจะทำให้เหนียว
- 3. นำอกไก่ไปต้ม หรือ อบ แล้วฉีกเป็นเส้น
- 4. น้ำมะขามเปียกไปละลายน้ำแล้วเอากากออก
- 5. น้ำมะขามเปียกที่ละลายแล้ว
- 6. น้ำหัวปลีไปซอยละมาแช่น้ำมะขามเปียก เพื่อเพิ่มรสชาติและไม่ทำให้ดำ
- 7. แช่หัวปลีประมาณ5นาที
- 8. ตำน้ำยำ ประกอบไปด้วย - กระเทียมตามชอบ - พริก แล้วแต่คนทานเผ็ดครับ - มะนาว 4 ลูก - น้ำตาล 2 ช้อน - น้ำปลา 4 ช้อน ตำเข้าด้วยกัน
- 9. น้ำยำที่ตำเสร็จ
- 10. บีบปลีกล้วยให้แห้งครับ
- 11. ใส่ผักแพว ไก่ฉีก น้ำยำคลุกให้เข้ากัน
- 12. เรียบร้อยพร้อมเสริฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
ใส่กระเทียมเยอะจะหอมครับ
9
10
11
12
เผยแพร่: 08/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
