อ่าน 1.3k ครั้ง
น้ำพริกปลาทูทอด
Homeworkสูตรมั่วที่แม่ภูมิใจค่ะ :)
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-3 คน
- ปลาทู2 ตัว
- พริกป่นตามชอบ
- กระเทียมจีน5 กลีบ
- หอมแดง5 ลูก
- น้ำมะขามเปียกตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำมันพืช1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เอาน่ำมันใส่กะทะทอดปลาทูให้เหลืองกรอบ
- ตำกระเทียมกับหอมแดงให้เข้ากันแล้วใส่พริกป่นลงไปคนผสม
- แกะปลาทูแล้วยีให้ละเอียดแต่ไม่ต้องถึงขั้นทำปลาดุกฟูนะคะ
- เทน้ำมันทอดปลาออกจากกะทะให้เหลือติดก้นกะทะนิดเดียว แล้วเอาพริกที่ตำไว้ลงไปผัด พอกลิ่นพริกตีเข้าจมูกจนจามฟุดฟิด ก็ใส่ปลาลงไปผัดค่ะ
- พอส่วนผสมเข้ากันดี ชิมก่อน 1 ครั้งว่าปลาเค็มขนาดไหน จากนั้นปรุงรสตามชอบเลยค่ะ แต่ถ้าสูตรแม่จะต้องเปรี้ยวนำเผ็ดตามและเค็มค่ะ
- พอชิมรสได้ที่ เผ็ดให้เนื้อปลาออกแห้งก็เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
ความหวานเป็นความชอบส่วนบุคคล แต่ที่บ้านไม่ค่อยใส่ค่ะ
6
เผยแพร่: 09/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
