อ่าน 77.5k ครั้ง
ต้มยำไก่น้ำข้น
Homeworkเมนูอาหารไทยอีกเมนูที่มีรสเผ็ดเปรี๊ยว น้ำซุปอร่อยหอมกลิ่นสมุนไพร
8 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3
- ไก่หั่นเป็นชิ้น300 กรัม
- เห็ดนางฟ้า150 กรัม
- เห็ดโคนญี่ปุ่น150 กรัม
- น้ำพริกเผา1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงทุบ4 หัว
- ข่าหั่นแว่น5 ชิ้น
- ตะไคร้หั่นท่อน4 ต้น
- พริกขี้หนูทุบ10-15 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งคั่ว6 เม็ด
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1 ช้อนชา
- นมข้นจืด1 ถ้วย
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 14 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นข่า ตะไคร้ หอมแดงและพริกขี้หนูทุบเตรียมไว้
- ลงไปคั่วในหม้อให้พอได้กลิ่นสมุนไพรละเหยออกมา
- จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือดใส่ใบมะกรูดลงไปก่อน 3ใบ
- พอน้ำเดือดใส่ไก่ลงไป ใส่เกลือลงไปต้มให้ไก่สุก
- ระหว่างนั่นจะมีฟองก็ให้ตักฟองออก
- จากนั้นก็ใส่เห็ดและพริกขี้หนูทุบลงไปต้มต่อจนเห็ดสุก
- พอเห็ดสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกเผาคนให้เข้ากัน แล้วใส่นมข้นจืดลงไป
- ใส่ใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกแห้งคั่วลงไปคนให้เข้ากัน ปิดเตาแล้วใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 15/04/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
EAT WITH JOM
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
มีความเข้มข้นสุดๆค่า
DawDaw Homemade
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ดูแซ้บบแซ่บค่า
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สีสวย น่าทานสุดๆค่า
