อ่าน 1.3k ครั้ง
ผัดหมี่ฮกเกี้ยนไข่หมก
Homeworkเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองของจังหวัดภูเก็ต
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ท่าน
- หมี่ฮกเกี้ยน1กำมือ
- กุ้ง3ตัว
- ปลาหมึก5ชิ้น
- ไข่1ฟอง
- น้ำสต๊อคครึ่งถ้วย
- ซอสน้ำมันหอย1ชต.
- น้ำตาลครึ่งชช.
- ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมครึ่งชช.
- น้ำมันสำหรับผัด2ชต.
- หอมซอย1หัว
- หอมเจียว1ชช.
- ต้นหอมผักชีซอย1ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป
- ใส่หอมที่ซอยไว้ลงไป
- ใส่กุ้งและปลาหมึกผัดพอให้สุก
- ใส่หมี่ฮกเกี้ยนลงไปผัดจนให้เส้นสุกพร้อมใส่น้ำสต๊อคที่เตรียมไว้ผัดไปเรื่อยๆจนน้ำสต๊อคเริ่มขุ่นใส่น้ำมันหอยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมน้ำตาลลงไปชิมรสตามชอบ
- ตอกไข่ลงไปแล้วเอาเส้นมาหมกไข่ไว้พอไข่เริ่มจะสุกตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียวต้นหอมผักชี
- หม่ำได้เลยค่ะ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 03/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
