อ่าน 24.3k ครั้ง
มาม่อนเค้ก (Mamon cake)
1Homework
เค้กสัญชาติฟิลิปปินส์ เนื้อเค้กเป็นแบบสปองค์แต่สูตรที่เราเอามาทำวันนี้เป็นเค้กสไตล์ชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มนิ่ม เบา ๆ กินได้เพลิน ๆ
10 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ประมาณ 6 ถ้วย
- แป้งเค้ก70 กรัม
- ผงฟู1/2 ชช.
- ไข่แดงจากไข่เบอร์ 03 ฟอง
- น้ำตาลทรายป่น25 กรัม
- เกลือ1/2 ชช.
- นมสด60 กรัม
- น้ำมันพืช25 กรัม
- เนยชนิดจืดละลาย25 กรัม
- ไข่ขาว3 ฟอง
- น้ำตาลทราย50 กรัม
- ครีมออฟทาร์ทาร์1/4 ชช.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
- ในชามผสมอีกใบ ผสมไข่แดง+เกลือ+น้ำตาลทรายป่น+นมสด+น้ำมันพืช+เนยละลายเข้าด้วยกัน
- เทส่วนผสมในข้อ 2 ใส่ในส่วนผสมข้อ 1 คนให้เข้ากันพักไว้
- ตีไข่ขาว+ ครีมออฟทาร์ทาร์+น้ำตาลทรายให้ตั้งยอดอ่อน ตักส่วนไข่ขาว ตะล่อมรวมกับส่วนไข่แดง
- ตักใส่พิมพ์ เข้าอบประมาณ 20-23 นาที
- เมื่อเค้กสุกนำมาพักบนตระแกรงให้เย็น
- ขูดเชดด้าชีสโรยหน้า
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 13/10/2017
เป็นขนมเค้กที่ต้องเคาะเบาๆ ไม่งั้นมันจะยุบตัว ต้องดูแลอย่างดีเลยนะครับ ฮ่าๆ
4 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
3 ความคิดเห็น
Cheun Meun
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
นุ่มค่า ละลายในปากเลย
Janeojane
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
ขนมปังน่าจะนุ่มมากแน่ๆ
OPORRY.
・ 8 ปี ที่ผ่านมา
อยากกินขนมปังนุ่มๆๆ
