อ่าน 2.9k ครั้ง
คุกกี้เนยสด Byตุ๊ดทำครัว
Homeworkคุกกี้กรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย
8 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- เนยเค็ม125 กรัม
- น้ำตาลไอซ์ซิ่ง (ชอบหวานเพิ่มได้อีก 20 กรัมค่ะ)130 กรัม
- เบคกิ้งโซดา1/2 ช้อนชา
- กลิ่นนมเนยวนิลา1 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์21 ฟอง
วิธีทำ
- ใส่เนยลงไปใช้สปีดอ่อนสุดนะคะ กดปุ่มเปิดปิดสลับกันจนกว่าเนยจะอ่อนตัวค่ะ ค่อย ๆ แบ่งเทน้ำตาลไอซิ่ง 2 รอบค่ะ
- ตีจนเนียนเข้ากันใช้เวลาไม่นานนะคะ
- ใส่ไข่ และกลิ่นวนิลานมเนยลงไปค่ะตีผสมจนเนียน
- ใส่แป้งอเนกประสงค์แบ่ง 2 รอบค่ะ ตีจนเนียนพอค่ะไม่ตีนานนะคะสูตรนี้ ตักใส่ถุงบีบค่ะ หัวบีบกอฟใช้ 1m ค่ะ เว้นระยะเผื่อขยายตัวด้วยนะคะ
- วอร์มเตาอบไว้ค่ะใช้เตา 60 ลิตร ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม 100 องศาเซลเซียส แป้งอเนกประสงค์กับเบคกิ้งโซดาทิ้งไว้ค่ะ เพื่อให้แป้งได้ทำงาน
- เอาเข้าเตาอบ 20 นาทีค่ะ ก็ดูสีด้วยนะคะ เอาสีที่เราชอบ ถ้าดูแล้วสียังอ่อนไปอาจจะยังไม่สุก เข้มไปก็จะไหม้เอานะคะ
- สุกแล้วคุกกี้จะล่อนออกมาจากถาดเลยนะคะ ตักออกมาผึ่งใส่ตระแกรง พอเย็นเก็บใส่โหลปิดกันอากาศเข้า เก็บไว้กินได้นานเชียวค่ะ
1
มันอาจจะฟุ้งนะคะ
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 26/08/2018 • อัพเดท: 27/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
