ยำปลาแห้งพริกลาบ

อ่าน 28.3k ครั้ง

ยำปลาแห้งพริกลาบ

เมนูคนเหนือ ง่ายๆแต่แซ่บเว่อร์ อร่อยจริงไม่จกตา
4 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 คน
  • ปลาแห้ง2 ตัว
  • วุ้นเส้น10 บาท
  • น้ำพริกลาบทางเหนือหอมๆ1ถุง
  • ผักชีฝรั่ง ผักไผ่ สะระแหน่ ผักชี ซอยรวมกัน1กำ
  • ผงนัว รสดี เกลือ น้ำปลา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. -ต้มปลาแห้งจนเปื่อย 40นาที-1ชม. น้ำพอท่วม -นำปลาแห้งที่ต้มสุก มาเลาะก้างออก หนังไม่เอา เอาแต่เนื้อ ฉีกยุ่ยๆ ทุบๆ พอแหลกน้ำ ห้ามเอาทิ้ง -นำน้ำต้มปลาแห้งตั้งไฟ ใส่เนื้อปลา ใส่พริกลาบเผ็ดๆ ผงนัว รสดี ต้มจนเดือดอีกที -ใส่วุ้นเส้น ห้ามใส่เยอะเดียวอืด ปรุงรสตามชอบ ปิดไฟ ใส่ผัก กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ
  2. อย่าใส่น้ำเยอะ เดียวไม่เข้มข้น
    วิธีทำ ยำปลาแห้งพริกลาบ

เผยแพร่: 07/11/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
Ratanaphat JaJar
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
จัดเล้ยยย
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าลองจังค่ะ

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »