อ่าน 14.8k ครั้ง
ยำหมึกกระดอง
Homeworkหมึกกระดองเนื้อแน่นหนึบหนับ น้ำยำแซ่บๆ ใส่หมูยอ หมูสับ เพิ่มปริมาณไปด้วย เชิญแซ่บจ้า
11 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 จาน
- หมึกกระดอง300 กรัม
- หมูยอ100 กรัม
- หมูสับ100 กรัม
- พริกตามชอบ
- กระเทียม5 กลีบ
- รากผักชี1-2 ราก
- น้ำตาลตามชอบ
- น้ำมะนาวตามชอบ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- หอมใหญ่1/2 หัว
- มะเขือเทศ1 ลูก
- ผักชี/ผักคึ่นฉ่ายโรยหน้า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ล้างหมึกกระดอง เอาตา หมึก ออกให้สะอาด หั่นหมูยอเตรียมไว้
- ตั้งหม้อใส่น้ำจนเดือด ลวกหมึกกระดอง หมูสับ หมูยอ ให้สึก น็อคน้ำแข็ง พักไว้
- ทำน้ำยำ โขลกพริก รากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำกระเทียมดอง เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ให้ได้รสตามชอบ
- ทำน้ำยำที่ได้มาคลุกใส่หมึก หมูสับ หมูยอ ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ชิมรสให้ได้รสตามชอบ
- จัดใส่จานโรยผักชี/ผักคึ่นฉ่าย
1
2
ลวกหมึกกระดองให้พอสุก อย่าลวกนานมาก หมึกจะเหนียวไม่อร่อยค่ะ
3
4
5
เผยแพร่: 30/08/2018 • อัพเดท: 31/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
หืมสีสันแซ่บมากจริงๆ
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแบบนี้แล้วหิวเลยค่ะ
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยค่ะ หมึกตัวเล็กทานเพลินเลยค่ะ
BonuSs Bo
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เลือกน้องปลาหมึกไซด์เล็กจะได้ไม่ต้องหั่นค่ะ มาเป็นตัวพอดีคำ ตะมุตะมิดีค่ะ 5555
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินจังเลยค่า ทำไมมองน้องปลาหมึกดูน่ารัก5555
