ยำหมึกกระดอง

อ่าน 15.3k ครั้ง

ยำหมึกกระดอง

Homework
หมึกกระดองเนื้อแน่นหนึบหนับ น้ำยำแซ่บๆ ใส่หมูยอ หมูสับ เพิ่มปริมาณไปด้วย เชิญแซ่บจ้า
11 ถูกใจ5 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 1-2 จาน
  • หมึกกระดอง300 กรัม
  • หมูยอ100 กรัม
  • หมูสับ100 กรัม
  • พริกตามชอบ
  • กระเทียม5 กลีบ
  • รากผักชี1-2 ราก
  • น้ำตาลตามชอบ
  • น้ำมะนาวตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำกระเทียมดอง1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • หอมใหญ่1/2 หัว
  • มะเขือเทศ​1 ลูก
  • ผักชี/ผักคึ่นฉ่ายโรยหน้า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ล้างหมึกกระดอง เอาตา หมึก ออกให้สะอาด หั่นหมูยอเตรียมไว้

  2. 2
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำจนเดือด ลวกหมึกกระดอง หมูสับ หมูยอ ให้สึก น็อคน้ำแข็ง พักไว้
  4. ลวกหมึกกระดองให้พอสุก อย่าลวกนานมาก หมึกจะเหนียวไม่อร่อยค่ะ

    3
  5. ทำน้ำยำ โขลกพริก รากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำกระเทียมดอง เกลือ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ให้ได้รสตามชอบ

  6. 4
  7. ทำน้ำยำที่ได้มาคลุกใส่หมึก หมูสับ หมูยอ ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ชิมรสให้ได้รสตามชอบ

  8. 5
  9. จัดใส่จานโรยผักชี/ผักคึ่นฉ่าย
  10. วิธีทำ ยำหมึกกระดอง

เผยแพร่: 30/08/2018อัพเดท: 31/08/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

5 ความคิดเห็น
photo
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หืมสีสันแซ่บมากจริงๆ
photo
By Bee
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากๆเลยค่ะ เห็นแบบนี้แล้วหิวเลยค่ะ
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยค่ะ หมึกตัวเล็กทานเพลินเลยค่ะ
photo
BonuSs Bo
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
เลือกน้องปลาหมึกไซด์เล็กจะได้ไม่ต้องหั่นค่ะ มาเป็นตัวพอดีคำ ตะมุตะมิดีค่ะ 5555
photo
EAT WITH JOM
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
น่ากินจังเลยค่า ทำไมมองน้องปลาหมึกดูน่ารัก5555