อ่าน 4.2k ครั้ง
โคร็อกเกะมันม่วง(คร็อกเก้)
Homeworkโคร็อกเกะ หรือ คร็อกเก้ เป็นเมนูง่ายๆ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ที่บ้านได้มันหวานกับมันม่วงมาจึงดัดแปลงมาใช้แทนมันฝรั่งค่ะ รสชาติอร่อยไปอีกแบบ แต่ถ้าได้ลองรับรองติดใจแน่นอนค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4-5ท่าน
- มันม่วง100 กรัม
- มันหวาน100 กรัม
- ผักสามสีแช่แข็ง50 กรัม
- หมูบด50 กรัม
- ชีสเส้น50 กรัม
- น้ำมันหอย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- น้ำตาล1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด500 มล.
- เกล็ดขนมปังป่น100 กรัม
- แป้งชุบทอดสำเร็จรูป1 ซอง
- น้ำเปล่า20 มล.
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- บดมันม่วง และมันหวานแยกกัน เตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยรอให้ร้อนใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกตามด้วยผักสามสีแช่แข็ง ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลให้เข้ากัน ชิมรส รสชาติสามารถปรับได้ตามความชอบของแต่ละคนนะคะ
- นำส่วนผสมที่ผัดไปคลุกเคล้ากับมันบดที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน
- ปั้นส่วนผสมมันบดเป็นก้อนกลม (ซึ่งอาจดัดแปลงเป็นรูปอื่นๆได้นะคะ สี่เหลี่ยม รูปดาว หัวใจ) โดยการทำให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรแล้วใส่ชีสเส้นไว้ตรงกลางแล้วจึงใช้อีกแผ่นประกบ ใช้มือบีบด้านข้างให้ติดกัน ปรับแต่งรูปทรงให้สวยงาม
- ผสมแป้งชุบทอดสำเร็จรูปกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วจึงนำโคร็อกเกะที่ปั้นไว้ลงไปชุบ ก่อนจะนำขึ้นมาคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอด ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ จึงนำโคร็อกที่ชุบเกล็ดขนมปังเรียบร้อยแล้วลงไปทอดให้เป็นสีน้ำตาล แล้วนำขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำมัน
- จัดเสิร์ฟพร้อมกับมายองเนส หรือซอสมะเขือเทศก็เข้ากันค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
เผยแพร่: 22/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
