อ่าน 2.8k ครั้ง
แกงขี้เหล็กใส่ไก่สับ
Homeworkแกงขี้เหล็กใส่ไก่สับเป็นสำหรับคนชอบอาหารขมนิดๆ อร่อยและ มีประโยชน์ ใบและดอกขี้เหล็ก มีสรรพคุณเป็นยาระบาย และ นอนหลับสบายดีค่ะ
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 คนทาน
- ใบและดอกขี้เหล็ก (ต้มสุกตำหยาบๆ)300 กรัม
- กะปิ.1 ช้อนชา
- กะทิ. (ขนาด250)1 กล่อง
- เครื่องแกงพริก1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่บด150 กรัม
- ผงปรุงรส1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- = ส่วนผสมเครี่องแกง =
- พริกขี้หนูสด.10 เม็ด
- กระเทียม3 กลีบ
- พริกไทย.1/2 ช้อนชา
- ตะไคร้(ซอยละเอียด)1 ต้น
- ขมิ้น.1 ท่อน
- ข่า3 แว่น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 7 นาที
- ส่วนเครีองแกงกะทิ!..พริกกขี้หนูสด ขมิ้น กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกไทย เกลือ ตำให้ละเอียด ใส่กะปิ พักไว้
- วิธีเตรียมขี้เหล็ก!.. นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำ ใส่ขี้เหล็ก ลงต้ม ไม่ให้ขม
- กรองเอาน้ำออก นำลงครก คำหยาบๆ พักไว้ วิธีเตรียมเครื่องแกง!..โขลกเครื่องแกง ใส่กะปิ ที่เราเตรียมไว้
- วิธีทำแกง!.. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ ใส่เครื่องแกงโขลก ที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอม
- ใส่ไก่สับ ใส่ขี้เหล็ก ที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากัน เคี่ยว ไฟอ่อน ประมาณ 10 นาที ค่ะ ใส่กุ้งย่าง ที่เราเตรียมไว้ ปรุงรส!..ด้วย น้ำตาลปี๊บ ผงเติมทิพ เกลือ คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
- ตักใส่ถ้วย จัดเสริฟ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 07/10/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
