- •
- •
- •
- •
อ่าน 6.5k ครั้ง
ม้าฮ่อ
1Homework
อาหารว่างไทยโบราณ เดิมเป็นขนมเคียงทานแกล้มกับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น สับปะรด นิยมทำในงานบุญและเป็นอาหารในพิธีต่างๆ โดยเฉพาะชุมชนชาวไทยเชื้อสายมอญ รสชาติเค็มหวานของไส้หมู จะช่วยตัดรสเปรี้ยวของผลไม้ รู้สึกสดชื่นเวลาทาน
15 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 30 ชิ้น
- หมูสับละเอียด150 กรัม
- สับปะรดเปรี้ยวหั่นชิ้น450 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วโขลกหยาบ40 กรัม
- หอมแดงสับ35 กรัม
- รากผักชีกระเทียมพริกไทย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย
- ใบผักชี
- น้ำตาลมะพร้าว80 กรัม
- น้ำเปล่า50 กรัม
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น2 กรัม
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชโป๊ชนิดหวาน100 กรัม
- แบะแซ30 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ใส่3เกลอผัดให้หอม ตามด้วยเนื้อหมู พอสุก ใส่หอมแดง น้ำเปล่า ผัดให้หอมแดงใส ใส่ไชโป๊
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว แบะแซ ผัดพอแห้งและเหนียวใส่ถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- ใส่ถาด พักให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมๆ
- วางใบผักชีลงบนสับปะรด ตามด้วยไส้ที่ปั้นลงตรงกลาง ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย เสร็จเรียบร้อย’
1
2
3
4
เผยแพร่: 19/02/2019
7 ปี ที่ผ่านมา
