อ่าน 5.2k ครั้ง
ข้าวไข่ข้นกุ้ง
2Homework
สูตรกุ้งเด้งมากและไข่เยิ้มลื่นๆ กินกับพริกน้ำปลาแซ่บๆ...!!!!! โอ้ย ฟินที่สุดแล้วครับพี่น้องงงง..!!!!
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ท่าน
- ไข่ไก่2 ฟอง
- กุ้งขาว5 ตัว
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- นมข้นจืด1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- ปอกเปลือกกุ้งขาว 5 ตัว แล้วลวกแบบไม่ต้องสุกมากนะ เอาพอเนื้อตึงๆเด้งๆ จากนั้นตักขึ้นพักไว้ในถ้วย
- ตอกไข่ไก่ 2 ฟองใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาและนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นตีให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งลวกลงไปในชามไข่ แล้วคนให้ไข่เคลือบกุ้งไว้
- ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปเลยทันที ตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อนนะครับ ถ้าใส่ตอนร้อนจะกลายเป็นไข่เจียวทันที
- จัดวางกุ้งให้อยู่ตรงกลางไข่ให้สวยงาม
- ขณะที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้คนไข่เข้าตรงตัวกุ้งให้เกิดลอนไข่สวยๆ
- พอด้านล่างของไข่เริ่มสุก แต่ด้านบนยังเยิ้มๆอยู่ แสดงว่าใช้ได้แล้ว ยกกระทะไข่ออกจากเตา แล้ววางไข่ข้นลงบนข้าวสวยร้อนๆ
- โรยพริกไทยดำและต้นหอมซอยด้านบน
- รับประทานคู่กับพริกน้ำปลาเป็นอันฟินที่สุดครับ สามารถดูวิธีทำแบบเต็มๆได้ที่ Youtube นะครับ ค้นหาคำว่า tamahan นะครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 17/01/2021 • อัพเดท: 01/02/2021
2 ปี ที่ผ่านมา
แอบปรุงตาม แต่ของเค้าหน้าจะใช้ไฟคนละเบอร์ 😍
ถูกใจความคิดเห็น
2 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
