เปียกปูนกะทิสด

อ่าน 27.5k ครั้ง

เปียกปูนกะทิสด

ขนมไทยทำง่าย
13 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 5 ท่าน
  • น้ำปูนใส (ผสมปูนกับน้ำสะอาด แช่ปูนค้างคืนให้ตกตะกอน ตักน้ำใสๆด้านบน)2 ถ้วยตวง
  • น้ำใบเตย (ใบเตย 20ใบ+น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง)2ถ้วยตวง
  • งาขาวคั่ว
  • กะทิสำหรับราด(หัวกะทิ2ถ้วย+เกลือ1/2ช้อนชา+แป้งข้าวเจ้า1ช้อนชา)
  • แป้งข้าวจ้าว1ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายหม่อม2ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1/2ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ใส่น้ำปูนใส+น้ำใบเตย+แป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายหม่อม+เกลือ+น้ำตาลทราย+น้ำตาลมะพร้าว เข้าด้วยกัน นวดให้แป้งผสมกันน้ำตาล ส่วนผสมทุกอย่างละลายเข้ากัน

  2. 2
  3. กรองส่วนผสมด้วยตะแกรงตาถี่ก่อนนำลงกระทะ กวนเปียกปูนไฟอ่อน คนแป้งไปทางเดียวกันห้ามหยุด 15 นาที จนแป้งเหนียวใส

  4. 3
  5. จัดใสถ้วย ราดกะทิ โรยงา พร้อมเสิร์ฟ หอมใบเตย หวาน มัน

เผยแพร่: 04/04/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
Lattawan Jantaraaiad
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
กะทิไม่ต้องกวนหรอคะ
photo
Janeojane
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่า
photo
DawDaw Homemade
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เก่งจังเลยค่า 👍👍ชอบทานขนมไทยมากเลย😍