คุ๊กกี้สิงคโปร์

Name: คุ๊กกี้สิงคโปร์
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 60 min
Yield: 10คน

Tukta.Yupinporn

Homework

🍪🍪คุ๊กกี้สิงคโปร์🍪🍪ติดใจจนต้องทำเพิ่ม😋😁😊👍🏻 อร่อยจนหยุดไม่ได้😆😆😆

4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 10คน

แป้งเอนกประสงค์300 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง100 กรัม
เนยจืด200 กรัม
น้ำมันพืช4 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เทียนอบขนม
ไข่แดง2 ฟอง
วนิลา1/2 ช้อนชา
เกลือ1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที

วัตถุดิบหลัก

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้ • ใส่แป้งทั้ง 2 ชนิดลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เนย และน้ำมันพืชลงในอ่างผสม ใช้มีดสับเนยสับส่วนผสมให้พอละเอียด จากนั้นนวดส่วนผสมให้เข้ากันเป็นก้อนกลม ๆ พักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

• นำแป้งที่พักไว้มารีดเป็นแผ่น สูงประมาณ1ซม. ใช้ที่กดคุกกี้ตามชอบกดแป้งเป็นชิ้น วางเรียงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ • ทำไข่แดงสำหรับทาหน้า โดยคนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน นำไปทาหน้าคุกกี้ จากนั้นแปะเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปแล้วทาไข่แดงซ้ำอีกรอบ • นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง อบนานประมาณ 12 นาที นำออกมาพักไว้จนเย็น แล้วนำกลับเข้าไปอบอีกครั้ง ลดไฟลงเหลืออุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 5 นาที จากนั้นเอาออกมาพักไว้จนเย็น

เคล็ดลับ: ส่วนผสมทาหน้าคุ๊กกี้ ไข่แดง วนิลา เกลือ