อ่าน 814 ครั้ง
ปีกไก่ทอดสมุนไพร สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน #Wongnaichef
Homework#Wongnaichef หอมอร่อยสุดๆ แถมดีกับสุขภาพค่ะ 😆 มีเครื่องต้มยำเหลือเลยจับมาทำไก่ทอดสมุนไพรค่ะ อร่อยมากเลยค่ะ พร้อมเทคนิคการทำให้ไก่เปื่อยนุ่ม หมักเข้าถึงเนื้อใน ทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันไม่ให้กระด้างด้วยนะคะ 💕
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- ปีกกลางไก่1 กก
- ตะไคร้4 ท่อน
- ข่า1 ท่อน
- ใบมะกรูด10 ใบ
- ผงปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างปีกกลางไก่ให้สะอาด บั้งด้านหลังปีกไก่ จะทำให้น้ำหมักเข้าเนื้อ ไก่เปื่อยนุ่ม และผิวหน้าสวยอยู่ค่ะ
- หั่นตะไคร้ยาว 2 นิ้ว ตำให้ละเอียด หั่นข่าเป็นเส้นเล็กๆ
- หมักไก่พร้อมตะไคร้ตำ ข่าซอย ใบมะกรูดฉีก ผงปรุงรส ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาล น้ำมัน คนจนน้ำตาล ผงปรุงรสละลาย พักไว้ 30 นาที หมั่นกลับทุก 10 นาทีให้ไก่สัมผัสน้ำหมักเท่าๆ กันค่ะ
- ครบเวลาใส่แป้งทอดกรอบคนให้แป้งเคลือบบางๆ
- จัดใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน กบใช้หม้อ 5 ลิตรใส่หมด 1 กก พอดีเลยค่ะ
- ใช้ไฟ 175 องศา 15 นาที
- กลับข้างต่ออีก 15 นาทีจะได้สีตามภาพค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ
1

2

3

4

5

6

7

8

เผยแพร่: 06/11/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้

0 ความคิดเห็น































