อ่าน 1.2k ครั้ง
นักเก็ตไก่สไตล์จีน สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน 🪺 #WongnaiCooking
1Homework
ทำง่ายมากๆ เลยค่ะ เด็กๆ ก็ทำได้ แถมยังกรอบอร่อยอีกด้วยนะคะ จริงๆ อยากเรียกนักเก็ตไก่สไตล์หลอกเด็กกินผักมากกว่า 🤣🤣🤣 แอบใส่ 🥕🌽 ต้นหอมลงไปด้วยค่ะ เปลือกเป็นเกล็ดขนมปังกรุบกรอบ ข้างในนักเก็ตเนื้อแน่น ทานเป็นของว่าง หรือ กับข้าว ก็อร่อยค่ะ #WongnaiCooking
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- อกไก่2 ชิ้น
- ข้าวโพด2 ช้อนโต๊ะ
- แครอท1/4 หัว
- ต้นหอม2 ต้น
- กระเทียม2 กลีบ
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- พริกไทย1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล1/2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่2 ฟอง
- แป้งทอดกรอบ4 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำอกไก่ล้าง หั่นชิ้นเล็ก บดหยาบ แล้วหมักกับกระเทียมสับละเอียด ข้าวโพด แครอทหั่นเต๋าเล็ก แป้งข้าวโพด เกลือ พริกไทย น้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว คนให้น้ำตาลละลาย ใส่ตู้เย็น พักไว้ 30 นาทีค่ะ
- นำออกมา คนๆ คลายความเย็น ตัก 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ ทำเป็นกลมๆ คลุกแป้งทอดกรอบ ชุบไข่ แล้วกลิ้งเกล็ดขนมปังค่ะ เกล็ดขนมปังกบใส่ถุงบดๆ ให้เล็กๆ ก่อนนะคะ
- ที่ออกมาชิ้นสวยเหมือนของสำเร็จรูป กบใช้ cookie cutter ค่ะ เอากระดาษรองอบวาง cookie cutter วางตำแหน่งที่ต้องการ ใส่นักเก็ตที่เตรียมไว้ กดเบาๆ ให้เข้า shape แล้วยก cookie cutter ออกไปตำแหน่งใหม่ค่ะ ไม่ต้องทาน้ำมันใดๆ ที่พิมพ์ นักเก็ตแห้ง จะหลุดง่ายๆ ค่ะ
- กบอยากให้นักเก็ตกรอบ และสีเหลืองทอง กบใช้แปรงทาน้ำมันบางๆ ที่ผิวนักเก็ตด้วยค่ะ หากไม่ทาก็ได้ นักเก็ตก็จะแห้ง และ เป็นสีแป้งขาวค่ะ
- นำใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ไฟ 175 องศา 15 นาที กลับข้างทาน้ำมันซ้ำ ต่ออีก 10 นาทีค่ะ สูตรที่ให้ได้นักเก็ตเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว 18 ชิ้นค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
เผยแพร่: 26/04/2023
1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
0 ความคิดเห็น