- •
- •
- •
อ่าน 1.7k ครั้ง
ยำถั่วพู 🌶️
Homeworkอาหารไทยรสชาติกลมกล่อม เข้มข้น เครื่องแน่นๆ ทานเป็นกับข้าว หรือ ทานเล่นก็เหมาะ และสำหรับคนลดนน.ก็สามารถทานได้นะคะ อร่อยมาก ลองทำกันดูนะคะ
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 เสิร์ฟ
- ถั่วพู
- กุ้งสด
- หมูสับ
- ไข่ต้ม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- นมจืดพาสเจอร์ไรส์
- หัวหอมเจียว
- พริกแห้งทอด
- หัวหอมแดง
- น้ำปลา
- น้ำมะนาว
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำพริกเผา
- พริกขี้หนู
- เกลือ
- น้ำเปล่า
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ตั้งหม้อไฟกลางตามด้วยน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือดได้ที่ เติมเกลือเล็กน้อย นำถั่วพูใส่ลงไปลวก ความสุกตามชอบนะคะ
- ตักใส่ในน้ำเย็นจัด
- ตั้งหม้อไฟกลางตามด้วยน้ำเปล่า รอจนน้ำเดือดได้ที่ นำหมูสับและกุ้งสดลวก เสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะไฟอ่อนตามด้วยน้ำมันพืช นำหัวหอมแดงไปเจียวให้เหลืองกรอบ , ตามด้วยพริกแห้งลงไปทอด , และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด (ใครสะดวกเป็นถั่วลิสงก็ได้ค่ะ พอดีเราไม่มีถั่วลิสง เลยใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์แทน)
- เริ่มทำน้ำยาโดยการผสม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว พริกขี้หนูและน้ำพริกเผา คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- จากนั้นตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานบด หัวหอมแดงซอย หัวหอมเจียว และนมจืดพาสเจอร์ไรส์ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบอีกครั้ง
- จากนั้นตามด้วยหมูสับกุ้งที่ลวกไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำยำ
- นำถั่วพูที่ลวกไว้ใส่ตาม และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดจาน พร้อมทานค่ะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 15/09/2020 • อัพเดท: 16/09/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
