1. ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง
ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

อ่าน 2.8k ครั้ง

ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

Homework
วุ้นเส้นผัดกระเทียมดองรสนัวเค้าด้วยไข่เค็มทำเอง
3 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2
  • วุ้นเส้น 30 กรัม (ก่อนแช่)
  • ไข่เค็มดิบ 2 ฟอง
  • เนื้อเชียง1 ชิ้น
  • กระเทียมดอง 4 หัว
  • กระเทียมเม็ดใหญ่3 กลีบ
  • หอมใหญ่ครึ่งหัว
  • มะเขือเทศ1 ลูก
  • ต้นหอม1 ต้น
  • คื่นช่าย1 ต้น
  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
  • ชีอิ๊วดำ1 ช้อนชา

วิธีทำ

    1
  1. นำไข่แดงของไข่เค็มแยกออกจากไข่ขาว ไข่แดงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ส่วนไข่ขาวนำมาคลุกกับวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำเรียบร้อยแล้วใส่เครื่องปรุงลงในวุ้นเส้นคลุกให้ทั่ว
  2. วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

    2
  3. ตั้งน้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมซอย กระเทียมดองซอย หอมใหญ่ ลงไปผัดพอหอมใหญ่เริ่มใสใส่เนื้อเชียงที่ซอยไว้เป็นชิ้นบางๆ
  4. วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

    3
  5. ตามด้วยมะเขือเทศพอมะเขือเทศเริ่มสลบเล็กน้อยใส่วุ้นเส้นลงไปผัดพอวุ้นเส้นเริ่มนุ่มแต่ไม่แฉะ จากนั้นใส่ไข่แดงเค็มพัดให้เข้ากัน ใส่คื่นช่ายปิดเตาคลุกให้คื่นช่ายพอสลบตักใส่จานทานได้ทันที
  6. วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

    4
  7. วิธีทำไข่เค็ม นำไข่เป็ดมาล้างให้สะอาดผึ่งลมให้แห้ง จากนั้นต้มน้ำโดยใช้อัตราน้ำ 4 ส่วน เกลือ 1 ส่วน แล้วพักไว้ให้เย็น นำไข่เป็ดใส่โหลเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงไปกะให้ท่วมไข่ปิดฝาเก็บไว้ 1 สัปดาห์เริ่มใช้ได้
  8. วิธีทำ ผัดวุ้นเส้นกระเทียมดอง ไข่เค็มทำเอง

เผยแพร่: 23/05/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
❤️ วิ บาก พอยัง ❤️
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่ากิน ( ชอบภาพและการนำเสนอของอาหารจัง สวยละมุนบอกไม่ถูก) ขอบคุณนะคะ