ขนมตาล

เคล็ดลับ: *ขณะยีเนื้อตาลออกจากซังตาลควรเติมเกลือนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ตาลมีความขืน

เคล็ดลับ: *สังเกตุ​จากเนื้อขนมตาลจะมีฟองเล็ก​ ๆ​ ที่กระจายตัวอยู่ทั่วผิวหน้าขนม

เคล็ดลับ: *หากไม่สามารถทำกระทงจากใบตองได้​ สามารถใช้ถ้วยตะไลแทนได้เช่นกัน *การนึงกระทงใบตองหรือถ้วยตะไลเตรียมไว้ก่อนหยอดเนื้อขนม​ เพราะเป็นการสะดุ้งเนื้อขนมตาลไม่ให้ติดกับกระทงใบตองหรือถ้วยตะไบนั่นเอง *การโรยมะพร้าวทึนทึกลงบนหน้าขนมตาลแล้วนึงต่อ​ เป็นการทำให้เนื้อมะพร้าวสุก​ ไม่บูดง่าย