อ่าน 136.8k ครั้ง
ขนมกล้วย/ขนมฟักทอง
2Homework
ขนมกล้วยขนมฟักทองนึ่ง ใครมีกล้วยในสวนที่สุกจนกินไม่ทัน หรือมีฟักทอง หรือจะเป็นมันม่วงก็ได้นะค่ะ ลองทำกันดูได้นะค่ะ หากอยากทำน้อยชิ้นก็หารครึ่งค่ะ #ลองทำกันดู
45 ถูกใจ • 9 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 48-53ชิ้น
- กล้วยน้ำว้าสุก7-8ลูก
- ฟักทองนึ่ง250กรัม
- แป้งข้าวจ้าว300กรัม
- แป้งมัน40กรัม
- น้ำตาลทราย(แบ่ง2ส่วน)360กรัม
- หัวกะทิ(แบ่ง2ส่วน)14ออน
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- เนื้อมะพร้าวขูด(แบ่ง2ส่วน)1ถ้วย
- กล้วยหั่นชิ้น,ฟักทองหั่นชิ้น,มะพร้าวขูดเส้นไว้แต่งหน้าขนมตามใจชอบ
วิธีทำ
- 1.ผสมแป้งข้าวจ้าวกับแป้งมันเข้าด้วยกัน เสร็จแบ่งใส่ชาม2ส่วนเท่าๆกัน
- 2.บดกล้วย บดฟักทองนึ่ง เตรียมเอาไว้ (ไม่ต้องเละมากนะเอาพอหยาบๆ)
- ใส่น้ำตาล กล้วยบด ฟักทองบด เกลือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นค่อยเทหัวกะทิ ลงไป นวดไป และใส่มะพร้าวขูดลงไป นวดผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- พักแป้งไว้สัก10นาที เสร็จก็ตักใส่กระทงใบตองหรือถ้วยตะไล แล้วก็แต่งหน้าด้วย กล้วยชิ้น ฟังทองชิ้น มะพร้าวขูดชิ้น
- ก่อนนำขึ้นต้มน้ำให้เดือนก่อนนะค่ะ ค่อยยกขนมขึ้นนึ่ง ใช้เวลาในการนึ่ง15-20นาที
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 13/09/2018
ส่งการบ้าน ขนมกล้วยของโปรดเลยค่ะ😋😋
3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น
ส่งการบ้านค่ะ อันนี้ดัดแปลงเองนิดหน่อยนะค่ะเพราะเด็กๆไม่ทานกล้วยจ้าทำครั้งแรกวันนี้ ประกดออกมาได้อร่อยค่ะทานเองและแจกคนแถวบ้านไปชิมกันค่ะที่สำคัญดันซื้อมะพร้าวผิดแต่มะพร้าวอ่อนก็แก้ขัดได้เช่นกัน
6 ถูกใจ2 ความคิดเห็น
9 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่ะ
sununda iamprapatsorn
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรขนม จะลองทำคะ
CCHAYA 🍡
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ต้องทำบ้างซะแล้วว
Rosana
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ขอบคุณค่ะ❤️
ไว้ว่างๆลองทำดูนะค่ะ😍
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทาน แต่ยังไม่เคยลองทำเองเลยค่า