อ่าน 16.3k ครั้ง
เค้กไข่ไต้หวัน
2Homework
เค้กไข่แต่ไม่เหม็นไข่เพราะเราเติมวนิลา ทั้งนุ่มและหอมมากค่ะ
9 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1ปอนด์
- น้ำมันมะพร้าว75 กรัม
- แป้งเค้ก90 กรัม
- นมสด60 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด80 กรัม
- เกลือ1 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 แยก ไข่แดง ไข่ขาว6 ฟอง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- อุ่นนำ้มันในไมโครเวฟให้ร้อนพอขึ้นฟอง สัก1-2นาทีแล้วแต่ความแรงของไฟแต่ละบ้านนะคะ
- ร่อนแป้ง 2 รอบให้ละเอียดจริงๆ
- เทน้ำมันใส่โถผสมใบใหญ่ เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไปคนทีละน้อยให้เข้ากัน
- เติมนมสดคนผสมให้เข้ากัน
- เติมไข่แดงทีละฟองใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
- เติมกลิ่นวนิลาคนให้เข้ากัน
- ตีไข่ขาวที่แยกไว้จนเป็นฟองหยาบเติมเกลือ ตีต่อ
- เทน้ำตาลทีละน้อยลงในไข่ขาวตีจนเป็นเมอแรงตั้งยอดอ่อน
- ผสมเมอแรงลงในส่วนผสมแป้งที่ทำไว้แบ่งเป็น 3 ครั้ง ค่อยๆคนจนเข้ากัน
- เทใส่พิมพ์แล้วกระแทกไล่ฟอง
- อบในเตาไฟ150 แบบรองน้ำ ประมาณ50-60 นาทีปรับเอาตามเตาบ้านตัวเองนะคะ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
เผยแพร่: 03/08/2018
8 ปี ที่ผ่านมา
ลองทำแล้วน่าตาไม่ค่อยสวยแต่อร่อยมากค่ะ
3 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
8 ปี ที่ผ่านมา
