- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 2k ครั้ง
กระเพราไก่ยอดมะพร้าวอ่อน
Homeworkวันนี้ไม่ต้องเถียงกันนะคะ ว่าผัดกระเพราใส่ผักอย่างอื่นได้มั้ย วันนี้เรามาทำผัดยอดมะพร้าวอ่อนที่ใส่กระเพรา มันอร่อยมากเลยแหละ ดีกว่าใส่ถั่วฝักยาวเยอะเลย5555555
#ทีมกระเพราะไม่ใส่ถั่วฝักยาว
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
- เนื้อไก่ ตับ เครื่องใน200 กรัม
- พริกขี้หนู5-8 เม็ด
- กระเทียม3-5 กลีบ
- ยอดมะพร้าวอ่อน1 ถ้วย
- ใบกระเพรา1 กำ
- ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 เหยาะ
- ซีอิ๊วขาว1 เหยาะ
- พริกไทย1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ซีอิ๊ยวดำ1 เหยาะ
- น้ำเปล่าตามต้องการ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- บุบพริกกระเทียมสับรวมกันเตรียมไว้
- เตรีสมหั่นไก่ ตับ เครื่องในชิ้นพอคำ
- เตรียมหั่นยอดมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นพอคำ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนเอาหนังไก่ลงไปผัดก่อนเพื่อให้น้ำมันไก่ออกมา
- ใส่พริกกระเทียมลงไปผัด และตามด้วยเนื้อไก่ที่เตรียมไว้
- พอไก่เริ่มสุกใส่เครื่องปรุงลงไป
- จากนั้นใส่ยอดมะพร้าวลงไปผัด
- ผัดจนยอดมะพร้าวเริ่มสุก เติมน้ำเปล่าให้มีน้ำขลุกขลิก
- ขั้นตอาสุดท้ายใส่ใบกระเพราลงไป ชิมและปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบค่ะ
1
2
3
แช่ในน้ำเกลือจะไม่ทำให้ยอดมะพร้าวอ่อนดำ
4
ผัดหนังไก่ก่อน มันจากหนังไก่จะออกมาตอนนี้ เมื่อตอนผัดจะไม่มันมาก
5
6
7
หากใครชอบนิ่มๆ เอายอดมะพร้าวไปลวกก่อนได้นะคะ
8
ปิดฝากระทะตอนผัดยอดมะพร้าว จะทำให้สึกเร็วขึ้นค่ะ
9
เผยแพร่: 21/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
