- •
- •
- •
อ่าน 54.9k ครั้ง
บัวลอยไข่หวาน
Homeworkอยากกินบัวลอยตอนกลางคืน ถ้ามีข้าวของติดครัวก็ทำได้เลยจ้า
19 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1หม้อขนาดกลาง
- แป้งข้าวเหนียว3 ถ้วย
- แป้งมัน1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า(ผสมแป้ง)100-150 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหาร(สีแดง,สีเหลือง,สีเขียว)สีละ2หยด
- ข้าวโพดกระป๋อง340 กรัม
- กะทิกล่อง500 มิลลิลิตร
- น้ำตาล250 กรัม
- ไข่ไก่3 ฟอง
- เกลือป่น1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า(ผสมกะทิกล่อง)200-250 มิลลิลิตร
- น้ำเปล่า(ต้มแป้งบัวลอย)1,800 มิลลิลิตร
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
- นำแป้งทั้งสองชนิดผสมกันแล้วแบ่งเป็น3ถ้วย ผสมสีผสมอาหารกับน้ำเปล่า แล้วนำน้ำที่ผสมสีมานวดกับแป้ง นวดจนเนียน สีทั่วกัน แล้วก็ปั้นเป็นลูกกลมๆ
- เตรียมกะทิโดยนำกะทิตั้งไฟอ่อน เติมน้ำเปล่าลงไป (พอที่จะไม่ให้หัวกะทิข้นเกินไป) จากนั้นเติมน้ำตาลทราย, เกลือป่น (ใส่นิดเดียวเพื่อตัดความหวาน), ไข่ไก่, ข้าวโพดหวาน พอเริ่มมีฟองเดือดที่ขอบๆก็ยกลงจากเตา (หากมีน้ำตาลปี๊ปแนะนำให้ใช้ผสมกับน้ำตาลทรายอย่างละครึ่งกับปริมาณน้ำตาลทั้งหมดที่จะใช้ เพราะจะได้ความหวานนวลๆไม่หวานแหลม)
- ต้มแป้งบัวลอยที่ปั้นเสร็จแล้วในน้ำเดือด พอแป้งลอยก็ช้อนขึ้นใส่กะทิที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ
1
2
3
เผยแพร่: 11/08/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานค่า
Janeojane
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สีสันน่านักมากค่า
guneweenz 🦋
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
สีสวยน่ารักจังเลยค่ะ 😍
