อ่าน 207.2k ครั้ง
หมูตุ๋นแบบบ้านๆ
Homeworkสามาถรกินกับข้าวรึลวกเส้นเพิ่มกินได้ง่ายๆเมนูง่ายๆ
11 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4คน
- ขั้วตับหมู1โล
- คึ่นช่าย1กำ
- น้ำตาลปี๊บ1หยิบคัยมีน้ำตาลกรวดก็ใช้เลยนะคะ
- ผงคนอร์
- ซุปคนอร์รสหมู2ก้อน
- เครื่องตุ๋นยาจีน
- ซีอิ๊วดำ3ทัพพี
- ซีอิ๊วขาว1ทัพพี
- ซอสปรุงรสฝาเขียว2ทัพพี
- น้ำประมาน3ลิตร
- เส้นตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ตั้งน้ำใส่เครื่องตุ๋นยาจีน ใส่รากคึ้นช่าย ก้อนคนอร์ลงรอน้ำเดือด
- หั่นหมูไว้เป็นชิ้นๆ น้ำเดือดเอาหมูใส่เคี่ยวไปจนเดือดอีกรอบ
- รอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล ลองชิมถ้าน้ำยังไม่นัวให้เพิ่มผงคนอร์ลงไปสักทัพพีไม่ต้องพูนมากเดี๋ยวเค็ม
- ใครมีหม้อตุ๋นก็ย้ายมาตุ๋นในหม้อตุ๋นได้นะคะถ้าตุ๋นเตาแก๊สก็ประมาน2-3ชม
- ตุ๋นจนเนื้อนุ่มจะใส่ลูกชิ้นลงไปตามใจชอบกนกับข้างรึลวกเส้นไปก็อร่อย
1
รากคึ่นช่ายทำให้น้ำซุปหอม
2
ถ้ามีฟองให้คอยตักทิ้ง
3
4
ถ้าตุ๋นกะเตาแก๊สเราเคยได้ยินคนแก่บอกให้ใส่ช้อนสแตนเลสลงไปจะทำให้เปื่อยเร็ว
5
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
