1. หมูตุ๋นแบบบ้านๆ
หมูตุ๋นแบบบ้านๆ

อ่าน 139k ครั้ง

หมูตุ๋นแบบบ้านๆ

สามาถรกินกับข้าวรึลวกเส้นเพิ่มกินได้ง่ายๆเมนูง่ายๆ
11 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 4คน
  • ขั้วตับหมู1โล
  • คึ่นช่าย1กำ
  • น้ำตาลปี๊บ1หยิบคัยมีน้ำตาลกรวดก็ใช้เลยนะคะ
  • ผงคนอร์
  • ซุปคนอร์รสหมู2ก้อน
  • เครื่องตุ๋นยาจีน
  • ซีอิ๊วดำ3ทัพพี
  • ซีอิ๊วขาว1ทัพพี
  • ซอสปรุงรสฝาเขียว2ทัพพี
  • น้ำประมาน3ลิตร
  • เส้นตามชอบ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
    1
  1. ตั้งน้ำใส่เครื่องตุ๋นยาจีน ใส่รากคึ้นช่าย ก้อนคนอร์ลงรอน้ำเดือด
  2. รากคึ่นช่ายทำให้น้ำซุปหอม

    2
  3. หั่นหมูไว้เป็นชิ้นๆ น้ำเดือดเอาหมูใส่เคี่ยวไปจนเดือดอีกรอบ
  4. ถ้ามีฟองให้คอยตักทิ้ง

    3
  5. รอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว ซิอิ๊วดำ น้ำตาล ลองชิมถ้าน้ำยังไม่นัวให้เพิ่มผงคนอร์ลงไปสักทัพพีไม่ต้องพูนมากเดี๋ยวเค็ม

  6. 4
  7. ใครมีหม้อตุ๋นก็ย้ายมาตุ๋นในหม้อตุ๋นได้นะคะถ้าตุ๋นเตาแก๊สก็ประมาน2-3ชม
  8. ถ้าตุ๋นกะเตาแก๊สเราเคยได้ยินคนแก่บอกให้ใส่ช้อนสแตนเลสลงไปจะทำให้เปื่อยเร็ว

    5
  9. ตุ๋นจนเนื้อนุ่มจะใส่ลูกชิ้นลงไปตามใจชอบกนกับข้างรึลวกเส้นไปก็อร่อย

เผยแพร่: 07/05/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

1 ความคิดเห็น
photo
EAT WITH JOM
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
หมูตุ๋น น่าทานมากเลยค่า