1. ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ
ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

อ่าน 49.6k ครั้ง

ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ

สูตรทำกินได้ทำขายรวย สูตรนี่ได้ประมาณ 6-7 ชาม
9 ถูกใจ3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ตีนไก่1/2 กก
  • อกไก่1 ชิ้น
  • หัวไชเท้า1 อัน
  • มะระ1 อัน
  • ชุดยาจีนตุ๋นไก่1 ซอง
  • ชุดพะโล้1ซอง
  • กระเทียม1 หัว
  • น้ำมันหอย1 ทัพพี
  • ซีอิ๊วขาว2 ทัพพี
  • น้ำตาลปี๊บ1 ทัพพี
  • เกลือ2 ชต
  • พริกไทยเม็ด1 ห่อเล็ก
  • ซีอิ๊วดำ4 ชต
  • เส้นก๋วยเตี๋ยว
  • ถั่วงอก
  • ผักโรยผักชี คื่นช่าย
  • กระเทียมเจียว

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 2 ชั่วโมง
    1
  1. นำตีนไก่มาสับแบ่งครึ่ง น้ำใส่หม้อประมาณ 3 ลิตร ใส่ตีนไก่ลงไปต้มจนเดือด

  2. 2
  3. ปอกเปลือกหัวไชเท้าหั่นหนาประมาณ 1 เซน ผ่าครึ่งเอาไส้ออกหั่นเป็นเหลี่ยม พอดีคำไม่ใหญ่เกินไปไม่เล็กเกินไปเดียวต้มจะเปื่อยเละ ให้เอาไปต้มน้ำก่อนลงมาใส่หม้อไก่

  4. 3
  5. เอาหัวไชเท้าลงหม้อ ปรุงด้วยเครื่องยาจีนสองห่อ ใส่ข่าแห้งแค่3 ชิ้น เศษๆใบแห้งๆไม่ต้องใส่ ปรุงรสได้เลย ช้อนฟองออกด้วย เอาอกไก่ลงไปต้มให้สุกดี แล้วนำขึ้นมาฉีก

  6. 4
  7. ต้มน้ำซุปไปประมาณ ชม ครึ่ง จนตีนไก่ หัวไชเท้าสุกนิ่มดี เราต้มน้ำลงลวกเส้น ถั่วงอกคลุกกระเทียมเจียว โรยไก่ฉีก น้ำซุปตีนไก่ ผักโรย เรียบร้อย

เผยแพร่: 10/4/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

3 ความคิดเห็น
photo
Similan Chun-ngam
・ ปี ที่ผ่านมา
เครื่องแน่นน่าทานมากเลยค่ะ
photo
Janeojane
・ ปี ที่ผ่านมา
ชอบมากค่ะเมนูนี้
photo
Cooking with Deniz
・ ปี ที่ผ่านมา
ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย