ยำถั่วพูกุ้งสดกระพรุนกรอบ

เคล็ดลับ: ใครชอบแบบสุกกว่านี้ก็ให้นานกว่านี้ก็ได้แล้วนำมาน็อคน้ำเย็นเพื่อคงความสดกรอบและสีสวยงาม

เคล็ดลับ: หั่นแมงกระพรุนไม่ให้เล็กมากเวลาลวกจะได้ไม่หด (เราชอบแบบชิ้นใหญ่ๆเต็มปากเต็มคำดี) ส่วนกุ้งที่ลวก ไม่ให้มันสุกร้อยเปอร์เซ็นต์เพราะเราชอบทานแบบนิ่มไม่ให้มันแข็งกระด้าง กุ้งจะมีความหวานมากค่ะ นำไปแช่ในน้ำเย็นเสร็จก็ไห้นำมา สะเด็ดน้ำไว้แยกไว้นะคะ เตรียมทำยําค่ะ

เคล็ดลับ: หรือใครจะโรยหอมแดงเจียวก็ได้นะคะแต่พอดีวันนี้ คนที่ทานด้วยไม่ชอบหอมแดงเจียวเราเลยไม่ใส่