- •
- •
- •
อ่าน 8.1k ครั้ง
Basque Burnt Cheesecake
Homeworkใครชอบกินชีสเค้กห้ามพลาดสูตรนี้ ทำง่านไม่ยาก แต่ต้องใจปล้ำกับปริมาณครีมชีสหน่อยนะ ถึงจะจุใจ
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 10 inch cake
- ครีมชีส910 กรัม
- น้ำตาล1 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่6 ฟอง
- วิบปิ้งครีม2 ถ้วย
- เกลือ1 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
- แป้งอเนกประสงค์1/3 ถ้วย
- เนย/น้ำมันสำหรับทาถาด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และเตรียมพิมพ์เค้กขนาด 10 นิ้วไว้โดยการทาเนยหรือน้ำมันและวางกระดาษไข
- ตีครีมชีสและน้ำตาลด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเนียนและน้ำตาลละลาย
- ค่อยๆ เติมไข่ทีละฟองขณะตี เว้นระยะเวลาระหว่างแต่ละฟองประมาณ 15 วินาทีเพื่อให้เนื่อเข้ากันก่อน
- เติมครีม เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน (ประมาณ 30 วินาที)
- ร่อนแป้งใส่เข้าไปและตีด้วยความเร็วต่ำแค่ให้พอเข้ากันให้เนื้อเนียน
- เทส่วนผสมลงใส่พิมพ์
- นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 60-65 นาทีและนำออกจากเตา
- เมื่อเค้กเริ่มเย็นและฟีบลงให้นำพิมพ์ออก รอให้หายร้อนแล้วจึงค่อยๆ ดึงกระดาษออกและหั่นเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 28/04/2020
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
