อ่าน 1.3k ครั้ง
ยำปลาสลิด
Homeworkเมนูนี้จะทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อยค่ะ
1 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ปลาสลิดแกะเนื้อทอดกรอบ6 ตัว
- หอมแดงซอย5 หัว
- ผักชี1 ต้น
- น้ำปลาครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสวน4 เม็ด
- มะนาว1 ลูก
- น้ำมัน1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมวัตถุดิบเครื่องยำ เช่น ปอกเปลือกหอมแดง นำไปล้าง และซอย คั้นน้ำมะนาวเตรียมไว้ ซอยพริกขี้หนูเตรียมไว้
- ปลาสลิดนำไปบั้ง และทอดในน้ำมันท่วมๆ รอเย็น
- แกะเนื้อปลาสลิดเป็นชิ้นๆ หากชอบกรอบทนกรอบนานให้นำเนื้อปลาไปทอดซ้ำ
- ปรุงน้ำยำใส่น้ำตาลทราย น้ำปลาดี พริกขี้หนูบุบ และน้ำมะนาวให้เข้ากัน ใส่หอมแดงซอยคลุกเคล้า จนถูกใจรสชาติ
- ซอยหอมแดงเป็นแว่นๆพักไว้
- นำน้ำยำตักมาราดบนเนื้อปลาสลิดตกแต่งด้วยผักชีเพื่อความสวยงาม
1
2
3
4
5
6
ถ้าไม่ทานทันที ควรทำน้ำยำแยกไว้ต่างหาก
เผยแพร่: 31/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
