หมึกผัดกระเทียม

Name: หมึกผัดกระเทียม
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4ท่าน
Ingredients: หมึกไข่ไซซ์เล็ก 1กิโลกรัม; กระเทียมสับ(ใช้ผัด) 1/3ถ้วย; กระเทียมสับ(ใช้เจียว) 1/3ถ้วย; ผักชี 1หยิบมือ; น้ำมันพืช กะให้ท่วมกระเทียม; น้ำตาลทราย 1/2ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 2ช้อนโต๊ะ; พริกไทยป่น 1ช้อนชา

Pinnfooddiary

Homework

ถ้าทอดน้ำมันจะเยิ้มๆ ถ้าผัดมันจะนัวๆ

6 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 4ท่าน

หมึกไข่ไซซ์เล็ก1กิโลกรัม
กระเทียมสับ(ใช้ผัด)1/3ถ้วย
กระเทียมสับ(ใช้เจียว)1/3ถ้วย
ผักชี1หยิบมือ
น้ำมันพืชกะให้ท่วมกระเทียม
น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น1ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที

ตั้งน้ำมัน แล้วเจียวกระเทียมส่วนที่เตรียมไว้ให้เหลืองกรอบ จากนั้นช้อนขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ตักน้ำมันออกพอให้เหลือเคลือบผิวกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมสับส่วนที่เหลือลงผัด พอเริ่มเหลืองก็ใส่ปลาหมึกลงไปเลย (ใครกลัวน้ำหมึกจะเยอะจนแฉะเกินแนะนำให้ลวกหมึกแล้วสะเด็ดน้ำไว้ก่อนมาผัดค่ะ)

พอหมึกสุกก็ปรุงรสใส่น้ำมันหอย, น้ำปลา, น้ำตาลทราย พอได้รสชาติตามชอบก็ใส่พริกไทยป่น ปิดเตาแล้วใส่ผักชี กับกระเทียมเจียวกรอบๆลงคลุก ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

แท็ก

เมนูผัด

เมนูปลาหมึก

เมนูกับข้าว

เผยแพร่: 24/09/2019

ลองทำเมนูนี้สิ!

เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้