- •
- •
อ่าน 4.4k ครั้ง
กุ้งคั่วสมุนไพร
Homeworkเมนูง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้ ใช้เวลาไม่นาน จะเป็นเมนูหลัก หรือ กับแกล้มก็ถูกใจแน่นอนจ้าา 😁😁
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4 ท่าน
- กุ้งแช่แข็งแกะเปลือกไว้หาง300-500 g
- พริกขี้หนูโขลกหรือสับหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าโขลกหรือสับหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- กระชายโขลกหรือสับหยาบ3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมโขลกหรือสับหยาบ3 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดพริกไทยอ่อน2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาตามชอบ
- น้ำตาลเล็กน้อย
- ซีอิ๊วขาวตามชอบ
- น้ำมันหอยตามชอบ
- น้ำมันสำหรับคั่วกุ้งและเครื่องสมุนไพรตามสะดวก
- ผักชีไว้โรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- 1.นำพริก กระชาย กระเทียม เม็ดพริกไทยอ่อน ไปคั่วในน้ำมัน ให้เครื่องสุกและแห้งกรอบ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะจ๊ะ (ปริมาณน้ำมันตามสะดวก ถ้ากลัวอ้วนใส่น้อยแค่เคลือบกะทะแต่เครื่องจะไม่กรอบมาก ถ้าไม่แคร์แคลอรี่ก็ใส่เยอะได้แบบทอดเลยจ้า จะได้เครื่องสมุนไพรที่กรุบกรอบอร่อยกว่าแบบน้ำมันน้อยแหละ 😊 แล้วค่อยกรองเอาน้ำมันออก เก็บน้ำมันไว้ใช้ทอดกุ้งต่อน้า😊)
- 2.นำกุ้งที่ล้างทำความสะอาดแล้วสะเด็ดน้ำให้แห้งนำไปทอดในน้ำมันที่ใช้แล้วในข้อ1 ให้กุ้งสุกจะได้หางกุ้งกรอบๆ ทานอร่อยจ้า (ถ้ากลัวอ้วนแนะนำให้ย่างกับกะทะจนสุกเกรียมนิดๆ ก็ได้เหมือนกันจ้า😊)
- 3. นำเครื่องสมุนไพรและกุ้งมาผัดรวมกัน ปรุงรสตามชอบ เราก็จะได้กุ้งคั่วสมุนไพรรสเผ็ดร้อน ติดเค็มนิดๆ แต่ติดใจมากกกมาทานจ้า 😁😁 เสร็จแล้วก็ตักเสริฟ จัดจานสวยๆได้เลยจ้า 😁😁
1
เครื่องสมุนไพรเพิ่มเติมได้ตามชอบจ้า 😊
2
3
ถ้าเครื่องสมุนไพรยังไม่จุใจ รสยังไม่จัดจ้านพอ เราแนะนำให้ใส่น้ำพริกพร้อมทาน (น้ำพริกกากหมู น้ำพริกน้ำย้อยน้ำพริกนรก ฯลฯ) เพิ่มลงไปด้วยเลยจ้า รับรองว่าเด็ดจริง 😁😁
เผยแพร่: 09/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
