อ่าน 2.1k ครั้ง
ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน
Homeworkเนื้อขนมเหนียวนุ่ม
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 คน
- แป้งข้าวจ้าว100 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม40 กรัม
- แป้งถั่วเขียว40 กรัม
- แป้งมัน80 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ170 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- นื้อมะพร้าวอ่อน300 กรัม
- กล้วยน้ำว้าสุก450 กรัม
- กะทิ500 กรัม
- น้ำเปล่า100 กรัม
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- นำแป้งทั้ง 4 ชนิดมาชั่งแล้วผสมกัน แล้วนำกะทิมาใส่ทีละน้อยนวดกับแป้ง
- นำน้ำเปล่ามาผสมกับน้ำตาลปี๊บและเกลือ คนให้ส่วนผสมละลาย
- นำกล้วยมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำกะทิที่เหลือใส่ในแป้งให้หมดคนจนแป้งละลายแล้วใส่น้ำตาลที่ละล่ยแล้วลงไปผสม ใส่กล้วยและมะพร้าวอ่อนลงไป คนให้เข้ากัน
- นำซึ้งตั้งไฟให้เดือด นึ่งพิมพ์เปล่า 5 นาที
- เปิดฝาตักตัวขนมลงไปใส่พิมพ์ นึ่งไฟกลางทิ้งไว้ 20 นาที
- เปิดฝาพักไว้ให้เย็น แกะออกจากพิมพ์
1
2
3
4
5
6
7
ค่อยๆ เปิดฝาอย่าให้น้ำหยด
เผยแพร่: 15/12/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
