น้ำยาเห็ดเจ

สูตรที่ให้นี้รสชาติจะออกนัวๆ กว่าน้ำยาไม่เจ น้ำยาเห็ดเน้นใช้เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดที่คล้ายๆกัน แต่ไม่แนะนำใช้เห็ดฟางอย่างเดียวจะมีกลิ่นแรง ถ้าเห็ดนางฟ้ามีราคาแพง สามารถใช้โปรตีนเกษตรปั่นผสมได้ จะช่วยทำให้น้ำยาเจมีความฟูมากขึ้น