1. แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง
แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

อ่าน 87 ครั้ง

แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

ทานกับข้าวก็ได้ ทานกับขนมจีนก็อร่อย 😋
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูสันนอก1/2 กก
  • มะเขือเปราะ1/2 กก
  • ฟักทอง1/2 กก
  • มะเขือพวง1 ขีด
  • โหระพา2 กำ
  • พริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป2 ขีด
  • กระทิงสำเร็จรูป1 ลิตร
  • น้ำปลาเหยาะๆลงไป
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์หมู1 ก้อน
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา2เม็ด

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. หั่นเนื้อหมู ฟักทอง เตรียมไว้ ล้างให้สะอาด
  2. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    2
  3. ล้างหั่นมะเขือเปราะ ล้างมะเขือพวง แช่น้ำเกลือทิ้งไว้คะ
  4. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    3
  5. แบ่งกะทิออกไปทำหน้า ประมาณ 1/3 ถ้วย ตั้งไฟ ใส่กะทิประมาณ 1/2 ถ้วย ผัดกับพริกแกงเขียวหวานประมาณ 10นาที ให้หอม คนตลอดเวลา เมื่อกะทิแตกมันสวยแล้ว เอาเนื้อหมูลงไปผัดด้วยใส่คนอร์ น้ำตาลปี๊บ อย่าพึ่งใส่น้ำปลานะคะ ผัดจนหมูสุก แล้วเติมกะทิที่เหลือ
  6. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    4
  7. ล้างมะเขือพวง มะเขือเปราะ ประมาณ 2-3 น้ำ ล้างเลือกออก พอกะทิเดือด เอาใส่หม้อ พร้อมฟักทอง
  8. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    5
  9. พอผักสุก ชิมรส แล้วค่อยเติมน้ำปลานะคะ ได้รสที่ชอบแล้ว ใส่ใบโหระพา
  10. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    6
  11. เสร็จจะได้หน้าตาแบบนี้
  12. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

    7
  13. เอากะทิที่แบ่งไว้ เคี่ยวไฟอ่อน ดึงน้ำออก ให้แห้งพอประมาณ เพื่อเวลาเทจะได้เป็นอีกชั้นหนึ่ง ตักแกงใส่ถ้วย หยอดกะทิ วางยอดโหระพาสด กับพริกจินดาซอยเป็นเส้นคะ
  14. วิธีทำ แกงเขียวหวานหมูใส่ฟักทอง

เผยแพร่: 12/13/2018อัพเดท: 12/20/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น