แกงหอยแครงใบชะพลู

อ่าน 1.8k ครั้ง

แกงหอยแครงใบชะพลู

แกงคั่วหอยแครงสูตรทางใต้
3 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2คน
  • เนื้อหอยแครง200 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด(ใต้)50 กรัม
  • กะทิ(1กล่อง)250 กรัม
  • ใบชะพลูซอยบางๆ1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง2 เม็ด
  • น้ำปลา1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ผัดพริกแกงเผ็ดพอหอม
  2. วิธีทำ แกงหอยแครงใบชะพลู

    2
  3. เติมกะทิลงไปประมาณ1/2กล่องผัดให้เข้ากันจนกะทิแตกมัน
  4. วิธีทำ แกงหอยแครงใบชะพลู

    3
  5. นำเนื้อหอยแครงลงไปผัดจนสุกเข้ากันดี
  6. วิธีทำ แกงหอยแครงใบชะพลู

    4
  7. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลให้มีรสเค็มนำหวานติดปลายลิ้น
  8. ชิมรสชาดก่อนปรุงเพราะพริกแกงแต่ละที่รสชาดไม่เหมือนกันหากมีรสเค็มอยู่แล้วก็ไม่ต้องเติมน้ำปลาเพิ่ม

    5
  9. ใส่ใบชะพลูที่เราซอยไว้คนให้เข้ากันปิดไฟเติมพริกคนอีกรอบ
  10. หากไม่ชอบกลิ่นใบชะพลูก็ไม่ต้องใส่เยอะ
    วิธีทำ แกงหอยแครงใบชะพลู

เผยแพร่: 13/12/2018

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

2 ความคิดเห็น
photo
pitipong romyen
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
ผมซื้อที่แมคโครครับ โซนอาหารทะเลครับ แถมให้อีกนิด เครื่องแกงยี่ห้อจะโหรม อร่อยดีนะครับแต่จะออกเค็ม ให้ลดน้ำปลาลง
photo
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
หอนแครงแบบที่มีแต่เนื้อนี่ซื้อที่ไหนหรอคะ