อ่าน 667 ครั้ง
เปียกสาคูต้น
Homeworkสาคูต้นแท้จากพัทลุง เปียกข้าวโพดและน้ำกะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
- กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี500 มิลลิลิตร
- สาคูต้น500 กรัม
- เมล็ดข้าวโพดต้มสุก300 กรัม
- น้ำตาลทราย5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ2 ช้อนชา
- แป้งข้าวเจ้า3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า1 ถ้วย
- ใบเตย3 ใบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- เตรียมวัตถุดิบตามภาพ ที่ขาดไม่ได้เลยคือ กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดี
- ตั้งน้ำในกระทะ รอจนเดือด ใส่ใบเตยมัดปมลงไปให้เกิดกลิ่นหอม แล้วตักใบเตยขึ้นมา
- ค่อยๆใส่สาคูต้นลงไป ใช้ไม้พายกวนเรื่อยๆ
- กวนประมาณ 6 นาที จนสาคูสุก
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนๆจนละลาย
- ตามด้วยข้าวโพด กวนทุกอย่าง ให้เข้ากัน ตักขึ้นรอเสิร์ฟ
- ทำน้ำกะทิราดสาคู
- ใส่กะทิอัมพวาเนื้อแท้มันดีลงในหม้อ
- ตั้งไฟปานกลาง
- ใส่แป้งข้าวเจ้าละลายน้ำลงไป
- ปิดท้ายด้วยเกลือ
- คนทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนเดือด ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมกับสาคูต้น
1
2
3
อย่าใส่ไปรวดเดียวหมด เพราะจะเหนียวเกินไป ทำให้ติดกันกวนยาก
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 12/08/2022 • อัพเดท: 12/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
